Gaufres healthy à la vanille {sucré, sans gluten}

Voilà quelques mois que je remange des gaufres, pendant longtemps elles faisaient partie de la longue liste des aliments interdits... Mais ouf maintenant tout ça est du passé. En plus il existe des alternatives saines qui sont bien meilleures.

Il y a peu j'ai découvert une nouvelle recette de gaufre dans le ebook petit déjeuner de la team #miamconnection que vous pouvez télécharger sur le blog d'amandine ICI

J'ai adopté la recette de delici0usly_healthy que j'ai adapté sans gluten et à mon goût.

Ingrédients :

• 50 g de farine de millet (ou autre de préférence complète ou semi complète)
• 50 g de fromage blanc 0% ou de yaourt au soja (ou yaourt normal ça marche)
• 1 œuf
• 1 cac de vanille liquide
• 2 stick de sucralose vanille (ou autre sucrant)
• ½ cac de levure chimique
• de l'huile de coco pour graisser le gaufrier

Préparation:

1. Préchauffez votre gaufrier
2. Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucralose.
3. Puis ajoutez l'oeuf et le fromage blanc. Mélangez bien.
4. Graissez votre gaufrier avec de l'huile de coco (ou autre) sinon ça va coller.
5. Versez une grosse cuillère à soupe de préparation sur chaque empreinte et faites cuire 3 minutes.
6. Disposez dans une assiette, ajoutez le topping de votre choix et régalez vous.

Dimanche j'ai réalisé cette recette aussi pour ma mini choux et l'amoureux, j'ai multiplié les ingrédients par 2 et j'ai ajouté 25 g de sucre muscovado. Ils ont tout raclé.

Et vous, vous aimez les gaufres?