Mes tables des fêtes

Bon d'accord je suis un poil en retard pour partager ce qui touche aux fêtes de fin d'année mais bon on dit vaut mieux tard que jamais et puis on arrivera bientôt aux prochaines faut pas croire. Comme dirait ma puce "c'est bientôt les cloches".

Le réveillon de Noël était intimiste avec 3 adultes et ma poupette. Le jour de Noël nous étions un peu plus.

Nouvel an était un peu spécial avec les travaux et l'absence de ma puce, ce fût un tête à tête au réveillon avec ma mère et le lendemain un repas amélioré pas trop long vu que le jour de l'an c'était travaux.

Avec ces fameux travaux je n'ai pas en tout cas pu profiter pleinement des fêtes, la seule et unique chose que j'ai cuisiné c'est ma bûche du 25 décembre et le 31 j'ai attendu avec impatience minuit car je ne rêvais qu'une chose: DORMIR.

Réveillon de Noël

Jour de Noël

Bonne année 2014

Je vous souhaite une heureuse et bonne année 2014. 

J'espère que vous avez bien réveillonné, ici c'était plateau de fruits de mers et de fruits exotiques. J'ai attendu impatience minuit pour rejoindre mon lit, les travaux ça fatigue bien.

Vivement que les travaux soient terminés pour vaquer à mes activités normales, me reposer et surtout déménager dans mon petit chez moi. 

Une année de pâtisserie.

Une semaine chargée a débuté ce matin

Ma mini est partie en vacances chez son père jusque dimanche prochain de mon côté c'est parti pour une semaine de travaux non stop pour mon futur chez-moi: entre beaucoup de ménage (merci la crasse de l'ancien locataire...) et les travaux y a du boulot.  

Je suis parvenue malgré tout à faire une petite compilation de mes pâtisseries de cette année 2013.

 Ca me fait penser que j'ai encore plein de recette à partager: brownie au chocolat noir à la fleur de sel, ma bûche de Noël, gâteau pomme amande petites de chocolat...

Sur ce je vous souhaite une bonne soirée.

Joyeux Noël

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël. 

Profitez bien.

Image trouvée sur Pinterest

Pain d'épices {sucré} (J-2 avant Noël)

Qui dit fêtes de fin d'année, dit pain d'épice que ce soit au petit déjeuner au goûter ou avant une bonne tranche de foie gras et un peu chutney de pommes.

Cette petite recette simple et rapide provient du blog de Bilberries, elle vaut son pesant de mélange 4 épices.

Sachez une chose un pain d'épice se bonifie avec le temps. Avant de le déguster il faut le laisser au minium reposer 12h, mais il sera bien meilleur au bout de 72h.

J'ai fait ce pain d'épices mercredi et je ne l'ai entamé que samedi matin.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de cassonade
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de mélange d’épices pour pain d’épices (magasin bio)
• 2 ou 3 cuillères à soupe de miel (selon le goût)
• 50 g de beurre fondu
• 15 cl de lait

Préparation

1. Mélanger dans l'ordre les ingrédients.
2. Mettre au four 35 minutes à 180°.
3. Laisser sécher le pain d'épices au minimum 12h.

Biscuits de Noël aux amandes sans oeuf {sucré} (J-3 avant le réveillon de Noël)

En ce premier jour de l'hiver, j'ai eu envie de réaliser des biscuits de Noël. J'ai trouvé cette recette dans le magazine marmiton de novembre/décembre 2013. J'ai voulu la faire plus tôt dans la semaine mais je n'avais plus un gramme de poudre d'amande.

Cette recette est simple et délicieuse qui va rejoindre la liste de "mes classiques".  C'est le genre de biscuits avec lequel on a bien du mal de s'arrêter à un ;-)

Pour 30 croissants (j'en ai obtenu 41)

Ingrédients:

• 210 g de beurre
• 280 g de farine
• 100 g d'amandes en poudre
• 70 g de sucre
• sucre vanillé
• sucre glace

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Dans un saladier, travaillez du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes et le beurre.
3. Avec la pâte obtenue, façonnez des petits cylindres, aplatissez-les et donnez-leur une forme de croissant.
4. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes environ (7 min pour moi): ils ne doivent pas colorer.
5. Dès la sortir du four, saupoudrez les biscuits du mélange sucre glace/sucre vanillé.
6. Laissez refroidir complètement et conservez dans une boîte hermétique.

De jolies étiquettes pour les cadeaux de Noël (J-4 avant le réveillon de Noël)

Dernière ligne droite avant de Noël: c'est l'heure de peaufiner sa tenue de fête, de se décider sur les menus et de faire les derniers achats de cadeaux. Il est temps d'emballer les cadeaux et d'y ajouter de jolies étiquettes au prénom de chacun.

On trouve de très jolies étiquettes sur Internet, voilà ma petite sélection. 

Il va d'ailleurs falloir que je m’attelle à l'emballage de cadeaux. 

http://www.studiosjoesjoe.com/2012/12/free-printable-christmas-gift-tags.html

http://www.storkiscoming.com/2013/11/printable-christmas-gift-tags-and-cards.html

http://blog.worldlabel.com/2013/whimsical-christmas-labels-by-angie-sandy.html

http://www.flickr.com/photos/boraillustraties/6437742859/sizes/o/

http://www.printyourparty.com/2011/12/holiday-freebie-gift-tags/

http://party.catchmyparty.com/files/christmas/winter-wonderland-holiday-tags.pdf