Les cooknies tout chocolat {sucré}

Vous connaissez les cookies, vous connaissez les brownies, vous connaissez les brookies...maintenant je vous présente les "cooknies".

Et là vous vous dites "mais Lorraine c'est quoi un cooknie?" 

Le cooknie c'est un cookie mi cookie mi brownie: il est craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Il a un goût intense de chocolat comme je l'aime. 

J'ai découvert ces merveilleux cookies sur Instagram (comme souvent) sous le nom de brownie-cookie. J'ai trouvé plutôt amusant de les renommer. On retrouve cette délicieuse recette sur Le Pétrin de Sandra Avital.

La réalisation de cette recette est simple. Un fouet électrique ou un robot pâtissier est un peu plus sauf si vous souhaitez muscler vos bras.

Pour environ 30 cooknies

Ingrédients:

• 35 g de farine
• 20 g de cacao non sucré
• 1/4 cuillère à café de sel fin
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 15 0g de chocolat noir (de préférence 65%)
• 30 g de beurre
• 145g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café  de café soluble
• 2 oeufs
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation:

1. Dans un bol mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.  Réservez.
2. Dans un autre bol placez le chocolat noir et le beurre coupé en petits morceaux et faites le fondre au micro-onde. Mélangez régulièrement, on doit obtenir une crème bien lisse et soyeuse. (Ca fonctionne aussi au bain-marie). Réservez.
3. Dans un saladier cassez vos œufs puis ajoutez les sucres et le café. Fouettez quelques minutes jusqu'à la dissolution des sucres puis utilisez votre batteur électrique à grande vitesse pendant environ 8 minutes: l'appareil doit blanchir et épaissir jusqu'à obtenir la consistance d'une mousse crémeuse.
4. Ajoutez la crème au chocolat délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse. Puis incorporez le mélanger sec farine/cacao petit à petit sans trop travailler la pâte.
5. Une fois la pâte homogène ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement. 
6. Préchauffez votre four à 190° et laissez reposer votre pâte une dizaine de minutes.
7. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé puis déposez des boules de pâtes à l'aide d'une cuillère à café en les espaçant d'environ 5 minutes. La cuillère à café doit être bombée.
8. Faites cuire plus ou moins 8 minutes selon votre four: la surface du cookie doit être craquelée et satinée avec un centre souple au toucher. (j'ai laissé un poil trop longtemps les miens)
9. Laissez refroidir sur une grille.

Le dur choix du siège auto

Le siège (ou les sièges auto) c’est l’un des grands achats quand on devient parent et on se retrouve un peu perdu face l’offre pléthorique proposée.

La priorité est de choisir un siège-auto qui correspond à la taille/poids de l’enfant et à sa morphologie pour que bébé soit bien installé et en sécurité mais aussi de vérifier ses résultats aux crashs test (pour ça je vous conseille de jeter un œil là ).

Naïvement avant d’être maman je pensais que tous les sièges auto se valaient puisqu’ils devaient respecter les normes en vigueur. Malheureusement non, ce n’est pas parce qu’un siège auto est homologué qu’il protégera correctement bébé, certains aux crashs test vont tout simplement valdinguer et ça fait peur.

Beaucoup se disent que ce n’est pas si grave un siège de mauvaise qualité car on fait peu de route, on fait attention. Mais bien souvent le problème sur la route c’est les autres qui ne respectent pas la vitesse autorisée, qui doublent n’importe comment, qui téléphonent ou écrivent des sms, voire se prennent en photo ou vidéo... Malheureusement on n’est jamais à l’abri d’un accident. C’est bien pour ça que j’ai tendance à avoir peur en voiture.

A la naissance j’ai mis ma princesse dans un cosy.  A posteriori je m’en veux de l’avoir mis quelques mois dans un cosy de mauvaise qualité qui était fournir avec la poussette. J’ai vite changer pour le cosy Pebbe  de bébé confort qui est au top avec des bons résultats aux crashs test (encore meilleur en utilisant la base isofix) de plus il est spacieux et confortable. Ma fille y est restée jusqu’à quasiment ses 1 ans !

Mon premier siège auto, je l’ai acheté chez Cora lors de mon dernier trimestre de grossesse. J’en avais pris un assez cher, je ne me rappelle plus la marque. Son gros défaut c’est qu’il était quasiment impossible de l’installer dans la voiture. De plus le harnais était trop grand si bien qu’il ne maintenait pas bébé bien qu’il soit du bon groupe. Bref un an après son achat, je suis retournée à Cora de très mauvais poil leur ramener et je peux vous dire qu’ils m’ont remboursé illico presto. Entre temps j’avais pris connaissance des résultats misérables des crashs test de ce siège, il était formellement hors de question de mettre ma fille dedans.

Du coup je  me suis lancée pendant des semaines dans des recherches pour le meilleur siège auto, peu importe le prix. Figurez-vous que le meilleur n’est pas forcément le plus cher. En plus  entre les soldes et internet on peut débusquer une bonne affaire.

Après des heures de recherches, j’ai découvert l’existence des sièges auto bouclier qui sont une alternative aux sièges auto classiques avec harnais. Les deux marques principales sont Kiddy et Cybex, à privilégier sur les marques distributeurs qui ne sont pas testées aux crashs tests indépendants.

Le bouclier dit bouclier d’impact est constitué de matériaux qui amortissent les chocs. C’est la meilleure protection en cas de choc frontal : l’enfant s’enroule autour du bouclier au lieu d’être projeté en avant comme avec un harnais. On évite notamment le coup du lapin.

L’installation de ce type de siège est un jeu d’enfant. On peut le changer de voiture comme on veut tellement c’est simple. Il suffit de le poser sur la banquette arrière (on peut le fixer aussi par isofix), le siège est fixé grâce à la ceinture de sécurité qui passe dans le bouclier.

Il faut juste vérifier la longueur de sa ceinture, selon les modèles il faut 2 à 2,35 m de longueur. Du moment qu’on possède une voiture récente il n’y a pas de soucis, mon siège est allé dans de nombreuses voitures sans le moindre souci. Il vaut penser aussi à attacher le siège vide au cas où...ce que je fais rarement (bouh c'est pas bien).

De plus l'enfant ne peut pas se détacher seul contrairement aux sièges harnais. Il peut plus facilement jouer et quand ma puce s'endort elle se sert souvent du bouclier comme d'un oreiller. 

Les sièges boucliers existent en 2 groupes : groupe 1 (9/18kg) et groupe  1/2/3 (9/36kg).

J’ai fait le choix de prendre un groupe  1 car je sais que chaque année les sièges s’améliorent et donc je préfère réinvestir plus tard dans un siège rehausseur même si ça n’arrangera pas forcément mes finances mais bon.

J’ai fait le choix du Kiddy Energy pro 2 qui est noté « très bon » en choc frontal et latéral. A l’époque j’ai dû le payer 189 euros ce qui est plutôt correct sachant que les sièges montent vite à 250/260 euros.

Quand mon kiddy sera trop petit, on changera pour un rehausseur avec dossier. Maintenant les rehausseurs sans dossier sont déconseillés car ils n’assurent pas un bon maintien du buste et ne protège pas des chocs latéraux

Pour le moment le rehausseur dans ma wish list est le Römer kid plus ou le cybex solution x2

Voici 2 vidéos pour vous montrer l'importance de se fier aux crash test. La première est du siège auto nania starter qu'on trouve notamment à Auchan, la seconde du Kiddy energy pro 

Vidéo Nania Racer (starter) http://www.youtube.com/watch?v=vYdNPLKr3BQ

Vidéo kiddy energy pro http://www.youtube.com/watch?v=I_4HCH3mUF8

Wish List #16

Parce qu'un budget serré, ça n'empêche pas de rêver...

J'ai également des envies de bougies

Et de Sonny Angel tout choupi

La rentrée des séries US 2013/2014 volume 3

Déjà un mois que je n’ai pas consacré un article sur ma passion des séries US, mais ce n’est vraiment pas sérieux de ma part.

Je crois que je n’ai jamais testé autant de nouvelles séries que cette année mais j’aime avoir un stock pour les périodes creuses. En regardant une moyenne de 2/3 épisodes par jour je peux vous dire que le stock peu vite diminuer surtout à partir de mi-novembre  entre les déprogrammations à cause événements sportifs ou bien des programmes de fêtes et bien entendu entre mai et septembre ça manque aussi cruellement de série.

Cette année il y a pas mal de spin-off qui sont sortis. Une série spin-off c’est une série dérivée d’une série à succès, par exemple Private Practice était la série dérivée de Grey’s anatomy.

Depuis la rentrée 2013 j’ai testé 3 spin-off et pour le moment il n’y en a vraiment qu’un sur lequel j'accroche vraiment.

The Originals

C’est la série dérivée de The Vampire Diaries centrée sur la famille originelle c’est-à-dire Klaus et sa fratrie. Ce spin-off avait été introduit lors de l’épisode 421 de The Vampire Diaries (ce genre de procédé permet de voir l’intérêt du public et savoir si oui ou non une série dérivée serait viable, il avait tenté aussi sur Gossip Girl mais l'épisode avait fait un flop).

Klaus retourne à la Nouvelle Orléans, ville qu’il a bâti avec son frère Elijah et sa sœur Rebekah. Il y retrouve son ancien protégé Marcel qui tient d’une main de maître le quartier français ce qui ne plait guère à Klaus bien décidé à reprendre le pouvoir. 

Klaus doit aussi protéger sa future progéniture mi loup garou, mi vampire.

Je regarde cette série avec plaisir. Le personnage de Klaus m’a toujours intrigué dans The Vampire diaries, je ne peux donc qu’apprécier une série dont il est le héros.

Once Upon a time in wonderland

Comme vous devez vous douter, c’est le spin-off de Once Upon a time. Cette fois-ci la série est centrée sur Alice et le pays des merveilles.

Et là, je me dis mais pourquoi donc faire un spin-off de Once Upon a time ? Pourquoi ? Parce que finalement on peut intégrer sans soucis l’univers d’Alice dans la série originelle surtout si elle dure encore quelques saisons.

Once upon a time est une série que j’adore, c’était mon coup de cœur d’il y a deux ans.

J’ai regardé 3 épisodes de Once Upon a time in Wonderland et franchement je n’accroche pas. même si la fin du 3 ème épisode titille enfin ma curiosité. 

Alice me gonfle, la plupart des personnages sont lisses et ennuyants, les effets spéciaux sont de mauvaise facture, l’intrigue peu intéressante et bien maigre, les acteurs médiocres

Cette série me donne juste l’impression d’avoir été bâclée. Je pense sérieusement qu’ils auraient mieux fait de s’abstenir de faire un spin-off pour se concentrer pleinement sur la série originelle.

Pour le moment je vais poursuivre malgré tout, on ne sait jamais même si certains paysages me donnent la nausée.

Ravenswood

Ravenswood c’est la petite sœur de Pretty Little Liars.

Ravenswood est une ville plutôt flippante que l’on a aperçu plusieurs fois dans PLL. Elle se situe à proximité de Rosewood. C’est une petite bourgade maudite depuis des générations. Cinq jeunes vont découvrir dont leurs vies sont liées et les plans que la ville leur réserve.

Cette nouvelle série est introduite par l’épisode 312 de Pretty Little liars. On découvre comme Caleb,le boyfriend de Hannah, atterri dans cette ville "angoissante". Oui je mets angoissante entre guillemet parce que si dans PLL Ravenswood est présentée de manière flippante: les couleurs sont sombres, on est quasiment en noir et blanc ce n'est pas le cas ici.

Ravenswood c’est PLL version fantastique et horrifique, à part que ça ne fait pas peur. On est exactement dans la même dynamique que PLL : des lourds secrets, des adultes inquiétants.

Le pilot n’est pas désagréable mais j’ai dû mal de m’accrocher aux personnages principaux et je sais pas j’ai cette impression qu’un truc cloche dans cette série. Le clinfhanger de la fin du pilot nous pousse au moins à regarder le second épisode, ce qui est plutôt intelligent puisqu’il est difficile de juger pleinement une série sur un seul épisode. Le second épisode est agréable mais me laisse cette impression que l'intrigue part un peu dans tous les sens après tout se relira peut-être.

Par ailleurs contrairement à Once upon a time in wonderland qui est diffusé chaque semaine comme Once Upon a time, Ravenswood est diffusé pendant la pause de Pretty Little liars. C’est bien vu car du coup les fans de PLL vont probablement se rabattre en attendant sur Ravenswood, c'est en tout cas ce que je fais.

Pumpkin cake, gâteau au potiron {sucré}

J'adore la pâtisserie US, je ne sais pas si c'est à force de regarder des séries US ou bien parce que je trouve souvent leurs pâtisseries plus ludiques et joyeuses...


L'année dernière je me lançais dans le carrot cake, cette année j'ai décidé de tester le gâteau à la citrouille.


La seule chose c'est qu'au moment du dessert je ne dis jamais à quoi est le gâteau sinon les gens ont cette tendance à ne pas vouloir goûter...


N'ayant pas de citrouille, j'ai réalisé mon gâteau avec un potimarron. J'avoue que pour le moment je ne me suis pas réellement penchée sur les différences entre les différentes courges, je sais seulement que le potimarron est d'origine japonaise.


Le plus de cette recette c'est qu'elle ne demande pas de purée de potiron en conserve chose qu'on trouve difficilement en France si on est province.


J'ai découvert cette délicieuse recette sur le blog de Basboussa.


J'ai adoré ce gâteau aux saveurs d'automne. Il est vraiment simple à réaliser.

Pour le gâteau:

Ingrédients

• 500 g de potiron
• 125 g de beurre
• 3 oeufs
• 150 g de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 50 g de noisettes en poudre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Épluchez le potiron et détaillez le en petits dés.
2. Dans une poêle,  faites cuire vos dés de potiron à feu moyen avec 25 g de beurre pendant environ 30 minutes. Remuez régulièrement afin que le potiron n'accroche ou ne colore.
3. Un fois le potiron cuit, ajoutez dans la poêle le reste du beurre (100g) et laissez le fondre. Puis mixez le tout pour obtenir une purée.
4. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la vanille liquide. 
5. Ajoutez la purée de potiron et mélangez bien.
6. Enfin  ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la levure. Mélangez encore jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
7. Versez la préparation dans un moule beurré.
8. Enfournez le gâteau pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
9. A la sortie du four, laissez complètement refroidir le gâteau avant de le démouler.

Le soir l'éclairage, ça laisse à désirer

Pour le glaçage:

Ingrédients

• 150 g de Saint Môret ou philadelphia
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de vanille liquide

 Préparation:

1. Mélanger le Saint Môret avec le sucre glace à l'aide d'une fourchette.
2. Ajoutez la vanille. Ne pas trop mélangez afin que le mélange ne soit pas liquide.
3. Conservez le glaçage au frais.
4. Nappez le gâteau au moment de servir à l'aide d'une cuillère à soupe.

J'ai testé l'ordinateur leaptop de leapfrog

Voilà un an que le petit ordinateur leapfrog a trouvé sa place à la maison.

 Je l’ai découvert l’année dernière en flânant début novembre dans le rayon jouet de Auchan. Les magasins savent bien y faire ils ont bien compris que les parents craquent toujours avant Saint Nicolas ou Noël. Je suis le genre de personne qui tripote toujours les jouets susceptibles de faire du bruit comme les boîtes à meuh alors vous imaginez un mini-ordinateur !

Il a d’ailleurs tout de suite attiré l’attention de ma mini-moi et j’ai donc craqué (en plus il n’était pas trop cher, environ 17 euros)  Bon ça tombait bien car à l’époque mademoiselle s’intéressait de plus en plus à mon ordinateur et il était formellement hors de question de la mettre dessus. Si certains s’extasient devant leur bambin de 1 an qui sait allumer et éteindre l’ordinateur ce n’est absolument pas mon cas, chacun ses affaires !

Ma puce a très vite adopté son ordinateur, elle était toute fière d’avoir le sien. Au bout d’un an elle joue toujours régulièrement avec et aime faire comme maman. Pendant longtemps le soir je remontais mon ordinateur dans ma chambre et ma mini-moi faisait de même.

décembre  2012

Comme la majorité des jeux il existe en deux couleurs : une couleur fille et une couleur garçon. Vous savez quoi ? J’adore le rose mais j’en ai ras le bol qu’on impose cette couleur aux filles alors lorsqu’il y a le choix je prends systématiquement la couleur neutre qui s’avère celle garçon.

Le leaptop est destiné aux enfants de 2 à 5 ans.

Ce que j’apprécie dans cet ordinateur c’est déjà son apparence, il ressemble à un ordinateur portable de grand ce qui est un critère important pour les jeux d’imitation. En plus il est solide, il est tombé je ne sais combien de fois et fonctionne toujours. Les piles durent vraiment longtemps puisqu’en une année je ne les ai changé qu’une fois.

De plus il est personnalisable : on peut rentrer le prénom de l’enfant mais aussi personnalisé les emails avec le prénom de l’enfant, l’expéditeur et le lien de filiation.

6 fonctions ou activités sont proposées : E-mail,  musique, blog Scout, imagier alphabet (chaque lettre est associée à un animal), les devinettes animaux, clavier musical.

Le son est impeccable et on peut régler le volume. Ca passe largement même quand on regarde la télé. Le seul truc pénible c'est quand ma mini-moi décide d'appuyer en boucle sur la même touche. 

Cet ordinateur a un très bon rapport qualité/prix, je vous le conseille vivement si vos petites têtes blondes désirent leur propre ordinateur. Mais bon je crois qu’en ce moment les tablettes sont nettement plus en vogue.

A noter que cette année le leaptop a été relooké, il a perdu ses rondeurs.

leaptop 2013

Activités d'Halloween

Ce soir je vous présente les quelques activités sur le thème d'Halloween que j'ai pu réaliser avec ma puce. 

Cette année on ne fêtera pas Halloween car ma mini-moi ne sera pas là mais ça ne nous a pas empêché de s'amuser autour de ce thème de saison.

Halloween c'est souvent l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas aux saveurs de l'automne. Quand mon neveu était petit on se déguisait pour quémander des bonbons dans le quartier, je ne l'ai jamais fait avec ma puce car les années passant l'entrain pour Halloween est retombé en France. Ça ne m'empêche d'adorer Halloween, je trouve ça joyeux et puis j'adore me faire peur. D'ailleurs jeudi soir ça sent le film d'horreur.

Lanterne citrouille

Il vous faudra:

• de la peinture
• un bocal 
• des gommettes ou un feutre noir

Le principe est tout bête: peindre en orange le bocal.

Une fois le bocal sec on lui dessine une bouche, un nez et les yeux ou on colle des gommettes.

Une bougie chauffe plat dedans et voilà votre lanterne est prête

Fantôme en coton

Il vous faudra:

• de la colle liquide
• du coton
• un dessin de fantôme (merci google)
• des yeux mobiles

L'enfant étale de la colle sur le dessin de fantôme, ensuite il recouvre la surface de petits morceaux de cotons.

Lorsque c'est terminer on ajoute des yeux mobiles.

Citrouille à peindre

Il vous faudra:

• de la peinture
• un dessin de citrouille (merci google)
• du carton
• des gommettes
• de la colle
• des ciseaux

Après avoir imprimer votre dessin de citrouille découpez le et collez le sur du carton.

Faites peindre la citrouille par l'enfant.

Quand c'est sec il est tant de coller les gommettes pour faire les yeux, le nez et la bouche.

Il suffit de faire un petit trou pour accrocher la citrouille au mur.

Cadre sorcière:

Il vous faudra:

• du papier cartonné blanc
• du papier cartonné jaune
• des feutres
• un compas
• des ciseau
• un dessin de sorcière (merci google)
• des feutres ou des crayons de couleurs.

Faites colorier le dessin de sorcière par votre enfant.

Sur le papier cartonné blanc dessinez deux cercles et évidez le plus petit.

Faites peindre en noir le cercle évidé en noir

Une fois le cercle évidé sec, collez sur l'envers le carton jaune

Collez au milieu la sorcière. On peut ajouter des gommettes étoiles sur le cercle évidé ou bien on peut les dessiner.

Sablés d'Halloween

J'ai utilisé la recette des Best ever Sugar cookies.  Cette année j'ai choisi de les garder natures et de ne pas les décorer.

J'ai acheté mes emportes pièces il y a deux ans maintenant sur thema déco.

version 2012 avec du glaçage royal