Yuka, l'application pour manger sain?

Hello les gens! 

Aujourd'hui on se retrouve avec le test de l'application Yuka qui est très prisée en ce moment sur les réseaux sociaux en nous promettant de nous aider à manger sain.

Yuka, kesako ?? C'est une nouvelle application qui permet de scanner notre alimentation et décrypte les étiquettes en utilisant la base de données libre et collaborative d'Open Food Facts 

Lorsque vous scannez un produit l'application va classer ses ingrédients en deux catégories : défauts du produits  et qualités du produit. Yuka va vous indiquer également si un aliment est trop calorique, trop gras, trop sucré, trop salé, ou contient des additifs nocifs. Chaque produit est noté sur 100

Yuka dans certains cas va vous suggérer une alternative plus saine si le produit scanné est jugé mauvais ou médiocre.

Sur le papier, c'est une application qui vend du rêve et elle est très facile d'utilisation.

Je l'avais téléchargée il y a quelques mois et après m'être amusée à scanner quelques produits de mon placard, elle était tombée dans l'oubli.

La semaine dernière je regardais les story sur IG où une copine avait posté le résultat de ces scans. Là je suis un peu tombée un peu des nues en voyant que des yaourts aux fruits 0% étaient bien notés.

Les yaourts 0% aux fruits soyons d'accord ce n'est pas les trucs les plus sains du monde (même si les pub cherchent à nous le faire croire) entre les édulcorants, les épaississants, les E machins...

J'ai donc commencé à douter de la fiabilité de cette application et comme souvent j'ai sorti mon esprit critique pour aller un peu plus loin et enquêter.

J'ai profité cet après midi de faire mes courses pour scanner des produits à droite à gauche et là franchement j'ai été des plus surprises

Petit exemple avec des laitages :

crème dessert sveletesse : excellent avec un 90/10

Ingrédients :LAIT à 0,9% de matière grasse (85,7%), chocolat en poudre (5,5%) (sucre, poudre de cacao), inuline, poudre de LAIT écrémé, amidon de maïs, amidon modifié de tapioca, lactose (LAIT), fructose, glucose, gélifiant (carraghénanes), cacao maigre, arômes, correcteur d'acidité (citrate de sodium), édulcorants (acésulfame K, cyclamates, néohespéridine DC)

Flan bio le vrai : bon  avec un 73/100

Ingrédients : lait entier* (79.8%), caramel* (11%), sucre de canne*, lait écrémé en poudre*, arôme naturel de vanille*, gélifiants (carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de xanthane, pectine).

Dans cet exemple l'application nous dit qu'il y a un additif douteux dans les flans aka les carraghénanes. Il est vrai que cet additif est souvent pointé du doigts.

Le truc est que les crèmes sveletesse en contiennent également mais l'application le passe totalement sous silence...

 

Une autre chose m'a interpellé c'est quand j'ai scanné mes différentes tablettes de chocolats noir à 85% J'ai obtenu des résultats médiocres et mauvais tout simplement car ils sont considérés comme trop caloriques et trop gras.

Pourtant on sait très bien que le chocolat noir est bon à la santé. Il  contient notamment de la vitamine B et E, des polyphénols et autres antioxydants, très intéressants pour lutter contre les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement. Il est riche en magnésium, en potassium et en fer. Bien entendu il faut le manger avec parcimonie.

Idem pour la purée d'amande qui malgré sa note de 100/100 est jugée trop calorique.

Si l'idée de base de cette application est bonne, je la trouve au final limitée et j'ai peur que ça enferme les gens dans une dualité avec un côté les aliments verts "autorisés" que l'on peut manger sans soucis et les rouges "interdits" qu'il faut exclure de son alimentation.

Il ne faut pas oublier que l'alimentation est aussi une histoire d'équilibre entre les différents aliments que l'on peut manger. 

Je pense qu'il est plus intéressant d'apprendre à décrypter les étiquettes par soi-même. Déjà ça évitera d'être une fois de plus scotcher à son portable et n'oublions pas que le savoir c'est le pouvoir. 

Et surtout il ne faut pas oublier que lorsque nous achetons des aliments transformés, il faut privilégier des compositions courtes. Enfin on peut consommer de temps en temps des aliments cracra, la vie ce n'est pas se nourrir uniquement d'aliments ultra sains (après c'est mon avis personnel)

Bref si l'idée de base de cette application est bonne, je pense qu'elle est à perfectionner

Et vous les gens, vous avez déjà testé cette application?

Je vous dis à bientôt

Des bisous