lundi 29 septembre 2014

Créer un semainier pour enfant {DiY}

Depuis la rentrée ma puce me demandait régulièrement si aujourd'hui ou demain il y avait école. Je me suis dit qu'au lieu de lui répondre à chaque fois, un semainier serait intéressant comme ça elle pourrait le consulter elle-même comme une grande.


Un semainier on en a déjà un, un acheté chez Oxybul avec de jolis aimants et tous les tralalas. Le point négatif c'est que le jeu favori de ma puce était de changer les aimants de place quand ça lui chantait. Bref j'ai fini par le ranger en attendant qu'elle soit plus grande. Et puis quand j'y pense il était un peu trop compliqué pour elle.


C'est pourquoi cette année, j'ai décidé de réaliser un semainier simple. Je me suis inspirée de celui du blog d'Hysterikfamily aperçu sur Instagram tout en faisant quelques modifications. 

Ma puce adore changer elle-même sa photo de place et elle parvient plus facilement à se repérer dans le temps.




J'ai préféré prendre une photo de ma mini plutôt qu'un dessin de personnage.
J'ai opté pour une couleur différente entre les jours de semaine et ceux du week-end.
J'ai mis les côtes de mon semainier sur la photo du dessous.
J'ai plastifié grâce à du couvre lit autocollant (si vous avez une plastifieuse c'est bien mieux).
J'ai fixé la frise sur le frigo grâce à des aimants collés derrière mais ça fonctionne aussi parfaitement avec de la patafix.

Sinon je vous conseille d'aller voir le tuto d'Hysterikfamily puisqu'il est déjà parfait et on peut y télécharger les jolies images pour illustrer le semainier.




E

samedi 27 septembre 2014

5 postures de yoga détox {sport}

Chaque semaine je me dis qu'il faut que je poste plus souvent (ce n'est pas l'envie qui m'en manque mais le temps), j'en profite donc pour faire un mini article ce soir.


Voilà longtemps que je ne vous avais pas parlé sport, il faut dire que je reste toujours plus ou moins avec la même routine, je varie seulement mes vidéos blogilates et avec la rentrée j'ai ajouté pas mal de kilomètres de marche à pieds.


Ce matin j'ai commencé ma séance de gym par ces 5 postures de yoga tirées du magazine Vital de mars-avril 2014. Je me suis alors dit que je devrais les partager avec vous. 


Ca m'a fait un bien fou au dos. Je ne sais pas si ça a éliminé autre chose à part quelques calories au passage.


En parlant du magazine Vital, je n'ai pas acheté le dernier numéro. Après l'avoir feuilleté chez mon libraire je l'ai reposé dans son rayon. J'appréciais vraiment ce magazine qui changer des magazines féminins classiques mais maintenant il ne parle plus que de régime, de fringues, de course à pieds, des pages de tests de sport qu'on trouve pas chez soi. Bref je lâche l'affaire. On est bien loin du début avec un magazine rempli d'exercices sympas pour se muscler.





jeudi 18 septembre 2014

The leftovers {série US}


C’est la nouvelle série de HBO du co-créateur de Lost Damon Lindelof qui était très attendue en début d’été aux USA et en France également par les séries addict.

Il aura fallu attendre la fin de la saison pour que je dise « oui j’aime cette série » et même un « cette série est magistrale ». Chaque épisode m’intriguait au plus haut pour et m’accrochait de plus en plus sans parvenir pour autant à dire si ou non que j’appréciais cette série. Je craignais un pétard mouillé comme il y en a des tonnes en ce moment mais non pas du tout.

The leftovers c’est une série un peu indéfinissable et quasiment irracontable, adaptation sur petit écran du roman de Tom Perrotta Des Disparus de Mapletorn publié en 2011.




Un beau jour, un certain 14 octobre, 2% de la population mondiale disparait, la série nous plonge trois ans après dans la petite ville (fictive) de Mapleton dans l’état de New York où on suit les vies des gens qui sont restés.  Trois ans après ce drame planétaire les habitants essaient tant bien que mal de se reconstruire. C’est d’ailleurs tout l’intérêt de cette série : on ne cherche pas à savoir pourquoi des gens ont disparu, la série se centre sur l’après et comment les gens continuent à vivre ou à survivre tout en cohabitant avec une organisation sectaires les Guilty Remnants tout de blancs vêtus qui fument cigarette sur cigarette et refusent de parler. Je trouve justement intéressant qu'on se plonge sur la psychologie des personnages. 

Je pourrais faire un long speech pour expliquer pourquoi je trouve cette série formidable et incontournable mais ça voudrait aussi en dire en révéler un peu trop. Ce n’est pas une série joyeuse, elle est noire, elle est violente, la souffrance des personnages est palpable…tout ça est renforcé par la bande son et le morceau de Max Ritcher November qui me donne à chaque fois la chair de poule. 



C’est une série qui a aussi une certaine résonnance sur ma vie personnelle, ces personnes qui disparaissent de notre vie sans savoir trop pourquoi et on se doit alors d'apprendre à vivre malgré la douleur et l’incompréhension. Un passage de l’épisode 109 m’a particulièrement ému tellement il faisait quasiment écho à un évènement malheureux de 2014.

Je n’ai pas la larme facile devant les films ou les séries mais je ne sais pas ce matin le season finale m’a ému aux larmes, c’est un peu inexplicable c’est comme si je ressentais la douleur des personnages et leur désespoirs.

Il aura fallu attendre que je sois quasiment à la fin de la saison pour trouver cette série géniale. 

Vivement la saison 2 qui est déjà en prévision.




vendredi 12 septembre 2014

Gâteau au chocolat sans gluten et sans produits laitiers. {sucré}

A la maison on supporte très bien le gluten et les produits laitiers, mais ça m'amuse de tester les recettes sans X ou Y.

Quand je suis tombée sur cette recette de gâteau au chocolat sans beurre j'ai eu envie de l'adapter totalement sans produits laitiers et sans gluten. Après c'est souvent simple remplacer la farine par de la maïzena, le lait par un lait végétal et la crème liquide par de la crème d'amande. Et tant que j'y étais j'ai échangé le sucre blanc par du sucre roux. Soyons fou!

Le résultat est très bon. On obtient un gâteau fondant riche en amandes. Mais je vous avouerais que je préfère mes recettes remplies de beurre ^^




Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 125 g de chocolat à pâtisser
  • 2 cuillères à soupe de lait d'amande (ou autre)
  • 10 cl de crème d'amande
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de cassonade.

Préparation:
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
  3. Dans un saladier faites fondre au micro-onde le chocolat avec le lait d'amande et la crème d'amande. 
  4. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs un par un, puis la Maïzena et la poudre d'amandes. Mélangez bien.
  5. Battez les blancs en neige bien fermes en ajoutant progressivement la cassonade.
  6. Incorporez les blanc en neige délicatement à la préparation chocolatée à l'aide d'une spatule en soulevant bien la masse de bas en haut.
  7. Versez votre pâte dans un moule beurré et fariné.
  8. Faites cuire environ 30 minutes (+ ou - 5 minutes selon les fours).
  9. Laissez refroide le gâteau sur une grille puis démoulez le.

Ce gâteau peut se déguster à température ambiance ou bien tout juste sorti du frigo, on a alors une texture digne d'un brownie.




lundi 8 septembre 2014

Pâte de carotte au miel et au cumin {salé}

A l'occasion de mon repas d'anniversaire, j'avais envie d'une recette qui sorte un peu de l'ordinaire. Je me suis une fois de plus dans mon livre de recettes végétarienne et je me suis arrêtée sur ce pâté de carotte qui a eu un franc succès.

Comme nous étions que 4 j'ai divisé les ingrédients par 2 mais j'ai eu pas mal de rab. J'ai cuit mes pâtés dans des moules à muffins, de ce fait ils ont demandé moins de cuisson.

Mais ne vous inquiétez pas je vous donne la recette originale pour 10 personnes!




Pour 10 personnes
1h de préparation
1h30 de cuisson
24 h de réfrigération

Ingrédients:

  • 1,5 kg de carottes
  • 3 oignons de Roscoff (ça marche avec des normaux)
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe pointue de cumin
  • 15 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Beurre pour la terrine
  • Sel, poivre


Matériel

  • Terrine rectangulaire de 1 kg (14 cm x 9 cm x 8 cm)
  • Mixeur
  • Papier sulfurisé


Préparation:

  1. Épluchez les carottes, lavez-les puis faites-les cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes. Elles doivent être parfaitement attendries. Laissez-les refroidir sur un plat. Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons.
  2. Dans une pôele, faites cuire les oignons à feu moyen dans l'huile d'olive pendant 7 à 8 minutes. Ajoutez le miel et faites à peine caraméliser, puis sortez du feu et ajoutez le cumin. Laissez refroidir dans un bol.
  3. Préchauffer le four à 180° (th6). Beurrez la terrine. Mixez finement les carottes cuites. Dans un saladier, assemblez les carottes mixées, la crème fraîche, les oignons cuits au miel et au cumin, les œufs, la Maïzena, la noix de muscade, le poivre de Cayenne, du sel et du poivre. Mélangez bien tous ces ingrédients.
  4. Remplissez la terrine de cette farce. Recouvre-la de papier sulfurisé beurrée, puis placez-la dans un plat profond et remplissez-le d'eau chaude. Enfournez pour 1h15 de cuisson. Pour vérifier la cuisson de la terrine, piquez une aiguille au centre: elle doit ressortir propre.
  5. Sortez la terrine du four et lassiez-la refroidir. Entreposez-la dans le réfrigérateur pendant 24 h avant de la consommer. Au moment de servir démoulez la terrine et servez-la coupée en tranches avec éventuellement une salade de roquette aux noix et un soupçon de cumin.


Conseil:
En automne ou en hiver, si le marché le permet on peut préparer cette recette avec des carottes violettes.




lundi 1 septembre 2014

Gâteau au chocolat façon Kinder délice {sucré}

Le Kinder Délice, c'est un peu une madeleine de Proust, ça nous rappelle notre enfance. Alors essayer de le réaliser maison j'en avais très envie.


On trouve une tonne de recette de Kinder Délice, la plus connue je pense reste celle de la Super Supérette. J'ai décidé après moult réflexion d'utiliser la recette d'une de mes amies instagram. Bon pas totalement car le jour de la réalisation de mon gâteau bien que j'ai suivi la recette à la lettre la couverture au chocolat n'a jamais daigné prendre, je l'ai donc remplacé par une bonne ganache au chocolat noir.


J'ai réalisé cette recette à l'occasion de mon anniversaire et celui d'un ami. Samedi soir c'était soirée double anniversaire et on s'est régalé avec un bon repas qui s'est terminé par un kinder délice bien gourmand.

Ce que j'ai préféré dans ce gâteau c'est la crème blanche au mascarpone, une recette délicieuse à garder précieuse pour fourrer les génoises ou pourquoi pas pour recouvrir des cupcakes. Rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche.



Cette recette est pour un moule de 20 cm

Génoise au chocolat:

  • 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche (j'en ai rajouté une car je trouvais la pâte trop compacte)
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 3/4 de por de yaourt d'huile
  • 1 sachet de levure 
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de cacao


  1. Préchauffer le four à 100°.
  2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les en neiges.
  3. Dans un saladier mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, l'huile, le sucre, la vanille liquide, le yaourt et le cacao.
  4. Faire fondre doucement le chocolat au micro-onde et l'ajouter à la pâte.
  5. Ajouter la farine, la levure puis les blancs en neige.
  6. Mettre la pâte dans un moule avec du papier cuisson cuire 50 minutes à 100°. Vérifier la cuisson avec un cure dent qui doit ressortir sec si ce n'est pas le cas augmenter un peu la température et faites cuire encore un peu.
  7. Laisser refroidir avant de démouler.


Crème blanche:

  • 400 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 100 g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé


  1. Dans la cuve de votre robot, mettre le mascarpone, la crème et les sucre. 
  2. Mélanger pendant 3 bonnes minutes.




Dressage du gâteau

  1. Couper la génoise au chocolat en 2
  2. Poser une moitié de génoise sur un plateau
  3. Etaler par dessus la crème blanche uniformément
  4. Poser la seconde génoise
  5. Filmer le gâteau et le mettre au frigo



Couverture::

  • 200 ml de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir.


  1. Faire bouillir avec le chocolat. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. 
  2. Laisser refroidir.
  3. Couvrir le gâteau avec la ganache une fois que celle-ci aura épaissie.
  4. Décorer le gâteau selon vos envies.
ATTENTION: C'est un gâteau qui demande nécessairement une conservation au frigo.