vendredi 31 mai 2013

Parcours de motricité



En ce mois de mai on devrait faire de longues balades sous le doux soleil du printemps...oui mais non car à la place on a du froid et de la pluie. D'accord on pourrait malgré tout aller en balade mais se faire saucer ce n'est vraiment pas mon truc.

Hier j'ai décidé de créer un parcours de motricité au salon pour ma mini-moi avec les moyens du bord. 

Un parcours de motricité permet plein de bonnes choses en plus de s'amuser (j'ai rigolé autant que ma mini-moi):


  • améliorer l'équilibre
  • améliorer les coordinations globales c'est à dire marcher, enjamber, sauter, marche sur la pointes des pieds, marcher sur une ligne, se déplacer à 4 pattes, s'allonger, courir...
  • améliorer l'adaptation aux obstacles et l'ajustement du tonus par exemple se baisser pour passer sous une chaise, lever les jambes pour enjambes un obstacle...
  • améliorer la connaissance de son corps 
  • améliorer le repérage spatiaux temporel c'est à dire repérer les distances entre les objets, la profondeur d'un tunnel, la vitesse...

Pour moi la motivation principale reste l'amusement, parce que si on ne s'amuse pas quand on est haut comme 3 pommes quand va-t-on le faire?


Le parcours commence avec une chauffeuse dépliée à cheval sur le canapé

La miss a marché, glissé, sauté comme bon lui semblait
Ensuite elle sautait dans sa piscine à balle
Passage à 4 pattes sous sa petite table ensuite j'ai rajouté un fauteuil juste derrière

Passage à plat ventre sous le fauteuil
Improvisation d'une poutre avec deux chaises et le parc parapluie
Les doudous ont le droit aussi de s'amuser
Hop on saute sur le coussin
On escalade le fauteuil et le coussin




jeudi 30 mai 2013

J'ai testé les boissons Berry White

Lundi je suis allée me balader chez Grand Frais et en flânant dans les rayons je suis tombée sur cette nouvelle boisson: Berry White.

Berry White c'est un peu l'équivalent des boissons Arizona mais version bio. Chaque boisson contient 600 mg de thé banc et du jus de fruit bio.

C'est une boisson anglaise crée en 2012.

Comme il y avait une promotion, j'ai pris deux bouteilles (3 euros les deux au lieu de 1,69 pièce) pour goûter cette nouvelle boisson:

  • Grenade et myrtilles
  • Cranberry, goyave, guarana & sureau



Ce que dit la marque:
Boisson légère et rafraîchissante
Sans sucre ajoutés
Sans colorants
Sans conservateurs
Sans arômes artificiels

Quand on regarde la composition (le seul texte en français de la bouteille) on se rend compte qu'elle est clean. On y voit de l'eau non gazeuse, des jus de fruits bio, des extraits de thés et des arômes naturels.

Au niveau énergétique cette boisson est intéressante avec environ 35 calories au 100 ml soit 115 calories pour une bouteille. Bon c'est comme tout il ne faut pas en abuser.





Le point négatif: 
Tout est écrit en anglais sur la bouteille, ça ne me gêne pas car je me débrouille bien en anglais mais si on ne maîtrise pas l'anglais on ne sait pas ce qu'on achète.

Un prix un peu élevé: 1,69 € les 330 ml bref on en boit pas tous les jours

Mon avis:
J'adore le goût naturel, frais et peu sucré. J'apprécie que ça ne soit pas rempli de machins chimiques. Je commence à en avoir marre que les industriels nous rajoutent plein de trucs pas bon partout.




mercredi 29 mai 2013

4 bonnes raisons de se couper les cheveux soit même

Aujourd'hui je vais vous expliquer pourquoi ces derniers mois j'ai décidé de me couper les cheveux tout seule comme une grande.


1) Le manque d'argent

Oui les sous c'est le nerf de la guerre surtout en tant de crise et quand je vois les prix chez le coiffeur je ne peux tout simplement pas y aller. Il est simplement hors de question que je dépense plus de 30 euros pour qu'on me coupe les pointes.  D'ailleurs même les colorations je me débrouille toute seule à la maison et le résultat est pas mal.




2) Sauver ses longueurs

Début avril 2012, je suis allée chez le coiffeur pour faire des mèches et couper mes pointes (je ne vous parle 
avril 2012 je pleurais la perte
 de 10 cm de longueur
pas de la facture...). La coiffeuse a trouvé que mes longueurs étaient très abîmées et m'a convaincu de couper un peu plus que les pointes.Oui à part que le un peu plus s'est transformé en moins 10 cm!! Moi qui avais alors les cheveux au milieu du dos, je me suis retrouvée avec les cheveux aux épaules. Même si la coupe était belle, j'ai fait la tête parce que ça m'avait pris du temps à obtenir cette longueur de cheveux.
Bon avec le recul j'avoue, une bonne coupe a fait du bien à mes cheveux mais ça m'exaspère quand même que les coiffeurs aient toujours du mal à respecter nos indications. Lorsqu'on dit qu'on veut se faire couper les pointes, ce n'est pas 5 ou 10 centimètres.




3) Le gain de temps
En maximum 10 minutes l'affaire est fini. Même si j'apprécie aller de temps à autre chez le coiffeur cette perte de temps m'insupporte.


4) Il y a d'excellents tutoriels sur la toile
Il y a une petite quinzaine j'ai effectué une recherche sur Google histoire de me couper correctement les pointes. Je savais déjà comment faire, mais une petite piqûre de rappel ne fait pas de mal.

J'ai adoré le tutoriel du blog les cheveux de Mini simple et concret. 

J'ai opté pour 2 techniques: la coupe en U et le dégradé. Je dégrade seulement le devant


Un petit centimètre de moins et mes cheveux revivent



mardi 28 mai 2013

Renversé rhubarbe-amandes

Dimanche à l'occasion de la fête des mères, j'ai testé cette recette de gâteau à la rhubarbe. J'ai une tonne de rhubarbe dans mon jardin et j'avais envie de varier un peu de la traditionnelle tarte.

Moi qui ne suis pas une grande fan de rhubarbe, j'ai adoré ce gâteau. Ma mère l'a aussi apprécié car elle adore l'amande et la rhubarbe. D'après ma soeur on ne sent pas suffisamment la rhubarbe et j'ai découvert que mon neveu n'aimait pas l'amande. 




Pour 6 personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson 35 minutes

Ingrédients:
  • 500 g de rhubarbe dégorgée 
  • 3 oeufs
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 20 g de Maïzena
  • 80 g de farine + pour le moule
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre fondu + pour le moule
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • quelques gouttes d'amande amère
  • sel


Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez et farinez un moule à manqué. Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, la farine, la maïzena et la levure.
  3. Cassez les oeufs en les incorporant au fur et à mesure avec une maryse. Mélangez parfaitement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Versez le sucre dans la pâte, puis ajoutez le beurre fondu et 2 ou 3 gouttes d'amande amère et une pincée de sel.
  5. Ajoutez les morceaux de rhubarbe dans la pâte et versez dans le moule.
  6. Faites cuire pendant 35 minutes.
  7. Sortez et laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.



lundi 27 mai 2013

Tartare aux 2 saumons au Saint Môret et à l'aneth

Il y a quelques temps, j'ai aperçu sur le blog la médecine passe par la cuisine une recette de tartare aux deux saumons.

 Je l'avais mise dans mes favoris comme souvent histoire de la réaliser le jour d'une occasion un peu spéciale.  

J'ai profité du repas de la fête des mères pour me lancer dans mon tartare de saumon. Après avoir consulté plusieurs recettes, j'ai décidé de créer la mienne à l'aveugle.




Pour 5/6 personnes:

Ingrédients:

  • 400 g de saumon frais ou de truite (ça marche avec du surgelé)
  • 200 g de saumon fumé
  • 70 g de saint Môret
  • 1 échalotte
  • 2 cuillères d'aneth (si vous en avez de la fraîche c'est mieux, sinon c'est pas grave)
  • le jus d'un citron




Préparation:

  1. Détaillez en dès les filets de saumon, puis le saumon fumé.
  2. Dans un saladier mettez les dès de saumon, ajoutez le Saint Môret, le jus de citron, l'échalotte hachée et l'aneth.
  3. Bien mélangez, puis laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
  4. Dressez à l'aide d'un petit cercle, il faut compter 2 à 3 cuillères à soupe par personne


samedi 25 mai 2013

LOL #6

Petite histoire de saison, non?



Compotée de rhubarbe au four

Si vous me suiviez plus ou moins, vu devez savoir que lundi dernier un petit poisson rouge est arrivé à la maison. Ne voulant pas le laisser dans sa minuscule et misérable boîte j'ai fait un appel sur Facebook pour trouver une nouvelle maison à petit poisson.


Ce fût un succès puisqu'un ami m'a vite répondu qu'il avait un petit aquarium à me donner. Du coup mardi soir il venait manger à la maison. J'en avais profité pour lui cueillir de la rhubarbe car je lui en avais promis quelques temps auparavant. J'avais même bravé le déluge pour la cueillir. Et puis ça m'est totalement sorti de la tête et il est réparti sans rhubarbe.


Petit poisson dans son F4


Du coup j'avais une botte de rhubarbe à utiliser avant qu'elle se dessèche dans ma cuisine. Je n'avais pas envie de refaire à nouveau une tarte je me suis dit pourquoi pas une compote? J'avais aperçu quelques jours avant avant une recette de compote au four sur le Miam Miam blog  très simple à faire. J'ai donc décidé de l'essayer. Par contre sachant qu'à la maison on aime pas la compote très sucrée, j'ai décidé de réduire le sucre et de remplacer le sucre blanc par de la cassonade. Cette compote est délicieuse légèrement acidulée, cependant la prochaine fois que je la réalise je réduirais à nouveau le sucre.

Ingrédients:

  • 1 botte de rhubarbe
  • 25 cl de jus d'orange frais soit 2 belles oranges
  • 100 g de cassonade (si vous aimez sucré mettez en 200g)






Préparation:
  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Après avoir rincer à l'eau les tiges de rhubarbe et les avoir bien essuyer (j'avoue je ne le fais jamais), éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm environ.
  3. Placer les morceaux de rhubarbe dans un plat à gratin ou une petite cocotte allant au four.
  4. Arroser de jus d'orange et ajouter la cassonade.
  5. Couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium. Si comme moi vous avez utilisé une petite cocote il suffit de mettre le couvercle.
  6. Faire cuire 1h15.

La recette originale propose de déguster la compote froide, hier nous l'avez dégusté tiède c'était une tuerie.

Cette recette donne beaucoup de sirop que l'on peut réutiliser pour d'autres préparations comme pour aromatiser des yaourts natures, tartiner des pancakes, napper une panna cotta, puncher un gâteau...






vendredi 24 mai 2013

Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Histoire d'éviter de tomber en dépression à cause d'un hiver qui n'en finit pas (soleil je t'implore...), on se remonte le moral à coup de cuillères de gâteau au chocolat.

Voilà un certain temps que je vois traîner sur Instagram des fondants chocolat mascarpone. J'avais donc acheté il y a quelque temps déjà un pot de mascarpone qui arrivait en fin de vie, je me suis dit qu'il était temps de réaliser le fameux fondant à l'occasion du repas du lundi de pentecôte.

N'ayant pas de recette, je suis allée demander à mon ami Google ce qu'il avait sous le coude  à me proposer. Je suis tombée sur cette recette de Lignac. 

Le gâteau est très bon mais je ne sais pas, je pense que je tenterais à l'occasion une autre recette. Ça m'a déjà énervé que le gâteau ose cuire en faisant des creux et des bosses, j'avais presque envie de le mettre directement à la poubelle à la sortir du four.Perfectionniste inside. Le fondant était un peu sec, c'est peut être seulement une histoire de cuisson 20 minutes aurait suffit au lieu de 25. Et pour finir il était un peu plat.







Ingrédients:
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 75 g de sucre glace tamisé
  • 40 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs



Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Faire fondre le chocolat.
  3. Mélanger le mascarpone avec les oeufs. Puis ajouter le chocolat fondu.
  4. Ajouter la farine et le sucre glace. Bien mélanger.
  5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
  6. Faire cuire 20 minutes

jeudi 23 mai 2013

J'ai testé faire des chips au micro-onde sans graisse ni sel

J'ai découvert qu'on pouvait faire des chips au micro-onde chez Alice Délice. L'année dernière ils en faisaient souvent la démonstration. Cependant le prix exhorbitif m'a littéralement passé l'envie: 39 euros sans réductions.

Quand le semaine dernière j'ai vu chez Auchan un kit du même genre pour à peine 5 euros, je me suis laissée séduire histoire de découvrir cette nouvelle façon de faire des chips.



Oui parce que les chips je n'en mange quasiment plus entre le côté hyper gras et les additifs que les gentils industriels rajoutent pour qu'on soit quasiment obligé de terminer le paquet.

Il est possible de faire des chips de légumes et de fruits. Sur la boîte de mon "chips maker" ils disent qu'on peut faire des chips de potiron et de pommes. Je suis persuadée que ça doit fonctionne avec la patate douce, les poires...etc. Il faudra d'ailleurs que je tente avec ma patate douce qui s'ennuie dans le panier à fruits.

Le kit se compose d'une mandoline, d'un truc blanc qui est censé tenir la pomme de terre et d'un plateau pour faire cuire les chips.


L'utilisation est toute simple:

  1. Trancher en fines lamelles de pommes de terre dans le sens de la longueur grâce à la mandoline.
  2. Rincer à l'eau les lamelles de pommes de terre afin d'enlever une partie de l'amidon.
  3. Placer les lamelles de pommes de terre sur le plateau pour les faire cuire.
  4. Mettre environ 5 minutes au micro-onde.
  5. C'est prêt!









Le plus:
De chips "healthy" qui permettent de se faire plaisir sans une once de culpabilité.

Le moins:
Le nombre de chips par fournée. Si on est beaucoup à l'apéro il faut s'y prendre en avance.


mercredi 22 mai 2013

Quiche au reblochon et aux lardons

On devrait prendre l'apéritif sur la terrasse et manger des grillades au barbecue mais le temps en a décidé autrement.

En Lorraine on un temps digne de la Toussaint. On rentabilise nos vêtements d'hiver, le chauffage est toujours allumé et les plats d'hiver sont toujours d'actualité.

Vendredi soir c'était donc quiche au programme. C'est quiche est simple et plutôt rapide, et change un peu de la quiche lorraine.



Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de lardons allumettes (fumés, pas fumés...c'est comme vous voulez)
  • 1/2 reblochon
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche et un peu de lait



Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Dans une poêle bien chaude faire revenir les lardons environ 5 minutes pour les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Placer la pâte dans le moule et piquer la.
  4. Oter la croûte du reblochon et couper le en cubes.
  5. Repartir sur la pâte les lardons et les cubes de fromage.
  6. Dans un bol battre les oeufs avec la crème et le lait, puis verser l'appareil dans le moule (on peut rajouter un peu de poivre).
  7. Faire cuire environ 30 minutes




lundi 20 mai 2013

Steak haché veggie à l'aubergine

C'est en cherchant une recette de purée d'amande que je suis tombée sur une recette de burger veggie. N'ayant pas de quoi faire un burger, je me suis contentée de réaliser le steak veggie à base d'aubergine.

Cette recette provient du blog je suis une quiche en cuisine

J'espérais grâce à ce steak faire manger de l'aubergine à ma mini-moi mais elle n'a même pas voulu le goûter la crapule.



Pour 4 steaks hachés:

Ingrédients:

  • une aubergine
  • un oeuf
  • 2 gousses d'ail
  • un oignon
  • 60 g de chapelure (si vous n'avez pas de chapelure, mixer des biscottes)





Préparation:


  1. Peler une belle aubergine puis couper là en cubes.
  2. Puis faire revenir les dés d'aubergine dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les cubes d'aubergine soient bien tendres. Assaisonner selon vos goût. Réserver.
  4. Faire blondir dans la poêle deux gousses d'ail et un petit oignon émincés.
  5. Mélanger dans un saladier les cubes d'aubergine, l'oignon, l'ail et la chapelure afin d'obtenir une purée épaisse et granuleuse. Ajouter un oeuf battu.
  6. Façonner vos steaks. J'ai utilisé un cercle avec un poussoir.
  7. Puis faire cuire dans une poêle bien huilée les deux côtés de chaque steak. J'ai opté pour une cuisson à la plancha.




vendredi 17 mai 2013

Fondant au chocolat et à la banane

Comme souvent lorsque j'achète des bananes, j'ai dû mal de toutes les manger et j'ai tendance à les oublier dans le panier de fruits. Bref au bout d'une petite semaine elles ne sont plus vraiment belles et j'en profite alors pour faire de la pâtisserie avec.


Ma mini-moi ne voyant que par le chocolat, je me suis dit qu'un fondant chocolat banane lui permettrait de manger un peu de fruit. Oui si vous lui présentez une banane vous entendrez des hurlements. Même si je n'aime pas "cacher" les aliments, de temps en temps je le fais malgré tout.


Dans toutes les recettes que j'ai pu lire sur internet, la banane est mise en morceaux. J'ai préféré incorporer les bananes en purée.




Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir
  • 2 bananes
  • 110 g de sucre
  • 110 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 3 oeufs



Préparation:

  1. Préchauffer le four à 170°. Beurrer et fariner votre moule.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. 
  3. Fouetter les oeufs avec le sucre, puis verser par dessus le mélange chocolat/beurre. Ajouter la farine et mélanger bien.
  4. Réduire vos bananes en purée, et incorporer la purée de banane à la préparation.
  5. Verser la pâte dans le moule, faire cuire 20 minutes.

Ce gâteau peut se servir aussi bien tiède que froid.




Verdict: la miss a adoré



jeudi 16 mai 2013

Au secours, c'est le matin


Je déteste le matin.

Je ne suis déjà pas une personne de matin, j’aime me coucher tard et me lever tard. Mais un jour on devient maman et on est bien obligée de changer ses habitudes et finalement pour les beaux yeux de son bébé ce n’est pas si difficile.

Cependant ça fait de nombreux mois que le réveil du matin est devenu une horreur innommable. Ma mini-moi se réveille en hurlant parce qu’elle a viré une énième fois ses doudous du lit, parce qu’elle veut sortir de son lit immédiatement après son réveil, parce que j’ose être encore dans mon lit.



Il est où le temps où elle se réveillait en gazouillant avec des grands sourires ? Je me demande bien. Les réveils en fanfare le matin j’ai vraiment du mal, ce n’est même  pas une histoire de fatigue (même si elle s’accumule de plus en plus) c’est une histoire de migraine. Je suis migraineuse depuis mon adolescence et les réveils en fanfare ça me donne mal au crâne. Plus j’ai mal au crâne moins j’arrive à me lever.

Lorsque ma mini-moi joue les squatteuses de lit la nuit, elle dort plus tard. On arrive alors à faire une petite grasse mat’ jusqu’à 8h30/9h. Et jusqu’à là les réveils étaient plus doux. Mais ça c’était avant. Maintenant à peine réveillée elle râle et grogne juste dans mes oreilles. J’ai le droit aussi à des coups de pieds, elle me vire la couette. Bref souvent je commence la journée en râlant moi aussi du coup…

Pendant ma grossesse on m’a dit « oh tu vas voir se lever la nuit c’est difficile et patati et patata… » Franchement avec le recul je ne trouve pas que la période difficile soit les 6 premiers mois où l’on se lève une ou deux fois par  nuit. Surtout qu’avec l’allaitement je me rendormais illico.


C’est avec la phase d’opposition que les difficultés sont arrivées et ma poupette a commencé ses râleries dès ses  1 an. Et dès fois à même pas à 11h du matin je suis vannée. Bref j’espère qu’avec les 3 ans qui arrive en septembre ça va se résoudre…

En attendant on sourit et on sert les dents. 

La vie de maman est loin d'être un long fleuve tranquille même si elle est remplie de pleins de petits bonheurs. C'est dommage qu'on nous présente trop souvent la maternité de manière idyllique parce que lorsqu'une difficulté se présente on se sent plutôt désemparée. Non être maman ce n'est pas facile et ça s'apprend jour après jour. 

Image trouvée sur Facebook




mercredi 15 mai 2013

Poires-kiwis caramélisés

Une petite recette fruitée, rapide et légère idéale pour utiliser des fruits "en fin" de vie.




Pour 2 personnes:

  • 4 kiwis
  • 1 poire
  • un peu de jus de citron
  • 2 cuillères à café de sucre roux


Préparation: 

  1. Préchauffez votre four en position grill.
  2. Epluchez la poire et épépinez la. Puis coupez la en fins bâtonnets. Arrosez les bâtonnets d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
  3. Pelez les kiwis et coupez les en morceaux. 
  4. Dans deux ramequins répartissez les morceaux de kiwis et les bâtonnets de poire puis saupoudrez de sucre.
  5. Mettre quelques minutes sou le grill du four pour faire caraméliser le sucre.


Servir chaud ou tiède.