jeudi 30 novembre 2017

Wish List Noël 2017

Demain nous sommes déjà le premier décembre. Une fois n'est pas coutume, je n'ai absolument pas vu le mois de novembre passer, c'est fou quand on y pense.

Décembre c'est un mois que j'aime, celui des fêtes avec la Saint Nicolas et Noël.  C'est passer du temps en famille pour préparer le sapin, faire des biscuits, regarder des téléfilms de Noël...

C'est aussi le temps des cadeaux, même si certains disent que les fêtes sont commerciales, moi j'adore offrir des cadeaux qu'ils soient gros ou petits. J'aime aussi en recevoir.

Je vous ai concocté ma petite wish list avec mes petites et grandes envies du moment.



1.Repose barre de chez decathlon 69,99 €
2. Barre de traction 19,99
3.Kettlebell 112 kg 29,99€
4. carte cadeau décathlon
5. Lisseur GHD  (En cherchant bien sur le net on en trouve à des prix pas trop exhorbifs)
6. Carte cadeau de chez Cache Cache
7 Kit sourcils naturels Benefit teinte medium
8. Monopoly game of thrones
9. Petit tabouret poilu
10. tableau maison du monde 19,99€
11. Outlander à partir du tome 3 


Et sinon mon rêve ultime....le Companion ou encore mieux le magimix cook expert...oui oui c'est beau de rêver




Et vous les gens, y a quoi de beau sur votre liste au Père Noël?

Je vous embrasse.

A bientôt





mardi 28 novembre 2017

Etoiles de Noël sans gluten

Cette année je me suis dit que j'allais commencer fin novembre mes tests de recettes de Noël histoire de pouvoir les partager en temps et en heure avec vous, c'est quand même mieux non ?

Cette recette d'étoiles des neiges, je l'ai publié il y a longtemps en version avec gluten. J'ai donc décidé de la dégluténisée comme je dis. Pour les sablés, ça passe ou ça casse.

Victoire ce fût une réussite, alors c'est sûr une fois cuit, ils sont certes un peu plus fragiles mais ils sont délicieux et n'est-ce pas le plus important, non ?

Une recette à faire à quatre mains pour le goûter.

Allez je vous livre la recette

Pour la version avec gluten, c'est par ici




Pour environ: 25 sablés
Préparation : 25 minutes
Cuisson entre 8 et 10 minutes

Ingrédients :
  • 150 g de farine de riz complète
  • 100 g de maizena
  • 1 cuillère à café de gomme de guar
  • 100 g de sucre glace
  • 120 g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

Préparation
  1. Préchauffez le four à 190°
  2. Versez la farine, la maizena, la gomme de guar, le sucre glace , la margarine et l’œuf dans le bol d'un robot (ça fonctionne aussi à la main).
  3. Actionnez l'appareil puis ramassez la pâte en boule. Étalez-la sur un plan de travail généreusement farinée sur 5 mm d'épaisseur.
  4. Découpez les sablés en étoiles avec un emporte pièce de 8cm diamètre environ.
  5. Déposez-les sur un plaque tapissée de papier sulfurisé, piquez-les à la fourchette.
  6. Enfournez 8 à 10 minutes environ.

Ils doivent dorer un peu. Faites les refroidir sur une grille à la sortie du four.
Une fois les sablés refroidis, poudrez-les d'un voile de sucre glace. Réservez dans une boîte hermétique, jusqu'au moment de servir.



Et vous, vous aimez les biscuits de Noël?

Je vous à bientôt dans un prochain article.

Des bisous

samedi 25 novembre 2017

Fondant au chocolat & Potimarron

Je pense que vous l'aurez compris, je suis un peu dans ma période potimarron. Après les cookies et le parmentier, j'avais bien envie d'en mettre dans du gâteau au chocolat et plus exactement dans un fondant au chocolat.

Comme toujours une recette simple, rapide et sans ingrédients introuvables....oui parce que je vois trop souvent de jolies recettes sur Instagram qui nécessitent souvent d'avoir une tonne d'ingrédients qu'on a pas forcément dans ses placards ou bien qui coûtent une blinde. 

Passons à la recette.




Ingrédients

  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre complet
  • 60 g de farine de riz (ou de blé si ça ne vous pose pas de soucis).
  • 200 g de purée de potimarron


En option 50 g de noisettes

Pour la purée de potimarron je vous conseille de la passer au mixeur pour obtenir une texture bien homogène. 

Préparation :

  1. Dans un saladier battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la purée potimarron. Mélangez.
  2. Ajoutez la farine de riz puis le chocolat fondant.
  3. Vous pouvez ajouter pour plus de gourmandises des éclats de noisettes.
  4. Versez dans un moule et faites cuire 30 minutes à 160°


Alors qui va passer en cuisine?


Je vous souhaite un bon week-end.


Des bisous




mardi 21 novembre 2017

Parmentier de Potimarron veggie

Hello les gens,

En découpant mon potimarron hier soir, je me suis posée la question si je vous avez déjà partagé ma recette de parmentier de potimarron sur le blog. Il s'avère que non. Il est donc temps, c'est un peu ma recette chouchoute de l'automne.

C'est franchement une recette plus que facile qui demande uniquement 3 ingrédients. Elle est savoureuse...bon après je ne vous partage que les trucs bons hein.

Le plus chiant finalement c'est la découpe de potimarron, en plus je fais ma relou en l'épluchant même si ce n'est pas obligatoire, je sais que beaucoup de personnes cuisent le potimarron avec la peau.

Cette recette est vegan.

Allez passons à la recette.




Ingrédients :
  • potimarron
  • une barquette de haché végétal sojasun
  • crème de soja


Préparation:

  1. Dans un premier temps, vous allez couper votre potimarron en gros dès. Comme je vous le disais moi je préfère l'éplucher, je ne trouve pas que ça prenne plus de temps
  2. Ensuite je cuits mon potimarron à la vapeur au cookéo, hop 8 minutes cuisson sous pression et l'affaire et dans le sac. Vous pouvez le cuire dans un cuit vapeur, à la casserole. Faites selon votre matériel de cuisine.
  3. Une fois le potimarron cuit, on l'écrase à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée pour obtenir une belle purée. Ajoutez un peu crème de soja
  4. Dans une poêle disposez votre haché végétal, ajoutez un peu de crème de soja et faites cuire 5 minutes.
  5. Dans un plat à gratin disposez sur le fond le haché végétal puis par dessus la purée de potimarron. Faites des lignes avec une fourchette sur le dessus.
  6. On enfourne pour 15 minutes à 200° et on se régale.


NB1: On peut utiliser une autre crème végétale faites selon vos goûts: riz, avoine...ou bien de la crème liquide "normale"

NB2:On peut rajouter du parmesan sur le dessus du parmentier avant cuisson mais dans ce cas ce n'est plus vegan.


NB3: On peut faire son propre haché végé mais je n'ai jamais testé.

Je profite en tout cas de la saison des courges car j'adore vraiment ça. Je vais d'ailleurs retester cette semaine la courge spaghetti.


Je vous souhaite une douce soirée.


Des bisous


lundi 6 novembre 2017

Gâteau au chocolat vegan

Il me restait un gros fond de boisson chocolat sojasun et je n'avais pas du tout envie de la jeter. Je me suis donc lancée le défi de faire un gâteau avec.

C'est une recette rapide et tout simple à faire. Je vous conseille vivement d'utiliser un petit moule, le mien doit faire un diamètre de 18 centimètres. On obtient ainsi un gâteau bien haut et moelleux à souhait.




Ingrédients :
  • 150 g de farine de riz
  • 75 g de maizena
  • 300 g de boisson sojasun chocolat
  • 1 sachet de levure
  • 50 d'huile de tournesol
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de gomme de guar


Préparation :
  1. Dans un saladier mélangez la farine, la maizena, la levure et la gomme de guar.
  2. Faites un puit et ajoutez l'huile et la boisson chocolat.
  3. Ajoutez le sucre. Mélangez bien.
  4. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 25 à 30 minutes à 180°



Vous en prendrez bien une petite part?

A bientôt

Des bisous



jeudi 2 novembre 2017

Porridge salé avoine/quinoa au champignon {salé}


Le porridge on le connaît sucré. J'avais déjà entendu parler du porridge salé mais voilà je ne m'y étais pas vraiment attardée.

Et puis il y a quelques jours sur Instagram la jolie Lucile du compte Porridge Lab proposait une recette de porridge salé ça m'a donné envie d'essayer. Je vous invite d'ailleurs à visiter son blog qui regorge de délicieuses recettes de porridge https://porridgelab.com/ Elle a même publié un livre de recettes de porridges.

Comme je suis souvent bien incapable de suivre une recette salée à la lettre, je l'ai un peu modifiée notamment en mettant moitié flocons de quinoa moitié flocons d'avoine.

Le résultat est bluffant, c'est un plat qui tient bien au bidou et bien réconfortant avec le froid qui arrive.





Ingrédients:

  • 25 g de flocons de quinoa
  • 25 g de flocons d'avoine
  • 200 ml de l'eau
  • 1/3 de cuillère à café de bouillon de légume bio en poudre
  • un peu de crème de soja (ou autre crème)
  • ¾ champignons
  • huile d'olive
  • échalote


Préparation:

  1. Epluchez et coupez vos champignons en lamelles.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les champignons avec l’échalote. Réservez.
  3. Faites bouillir l'eau avec le bouillon de légumes.
  4. Ajoutez les flocons et mélangez régulièrement. Ajoutez le mélange champignons/échalote.
  5. Faites cuire en remuant jusqu'à obtenir la texture désirée.
  6. En fin de cuisson rajoutez un trait de crème de soja.




Pour ma part j'aime mes porridges bien crémeux qu'ils soient salés ou sucrés.

Vous pouvez servir votre porridge avec un œuf au plat et des légumes.

J'avais saupoudré mon porridge salé avec de la levure de bière (j'en trouve sans gluten chez Grand Frais) et de l'ail des ours.

Et vous mes petites pommes vous avez déjà testé le porridge 

salé? Ca vous dit?

Belle soirée