Petit feuilleté rigolo aux knackis {salé}

Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette mignonne et rigolote qui plaira aux petits et aux grands.

Bon d'accord ma mini-moi a refusé de goûter mais je dirais rien d'étonnant là dedans. Elle a déjà mangé des cubes de jambon vendredi soir alors il ne faut pas trop lui en demander. Fort heureusement ça a plu au reste de la famille.

J'avais aperçu cette recette en photo sur la page facebook de Passe moi le geek, alors j'ai eu envie de tenter.

Photo du net prise sur Passe moi le geek

Ingrédients:

• une pâte feuilletée
• des knackis ou saucisses du même type ou saucisse de strasbourg 
• un jaune d'oeuf

Préparation:

1. Etalez la pate feuilletée et  découpez de fines lamelles.
2. Entourez chaque knacki de lamelles de pâte.
3. Dorez avec un peu de jaune d'oeuf
4. Enfournez à 180° une quinzaine de minutes (le mieux est de surveiller la cuisson)

Gâteau d'anniversaire aux fingers et smarties {sucré}

Ce gâteau est devenu un classique sur le net pour les anniversaires des petits et des plus grands.

Comme la maîtresse de ma mini-moi accepte les gâteaux maisons pour fêter les anniversaires j'en ai profité pour me lancer. C'était le moment ou jamais comme on dit.

Je suis partie sur une base de mon gâteau tout chocolat (recette ici)  que j'ai recouvert d'une ganache au chocolat (recette ici).

J'ai utilisé 2 paquets de fingers mais j'en avais prévu 3 par précaution...on ne sait jamais.

Si jamais vous trouvez des fingers au chocolat blanc vous pouvez alternez chocolat blanc/chocolat au lait ça fait très joli.

J'ai coupé un peu mes fingers pour que la base soit plane et parce que mon gâteau n'était pas aussi haut. Il suffit de les poser contre la ganache et hop l'affaire est dans le sac.

Pour les smarties, j'ai utilisé des mini-smarties. Je ne sais pas exactement combien j'ai utilisé de petites boites je dirais une douzaine. J'ai disposé les mini-smarties un par un (une atsem a été étonnée de ma patience pour la pause des smarties).

J'ai dû mettre 3/4 d'heure pour le décorer entre la pause de la ganache, la mise en place des fingers et des smarties.

NB: ça marche aussi avec tous biscuits en bâtonnet.

La classe de ma poupette comptant 29 enfants (oui on en a perdu en route) j'ai fait un second gâteau nettement plus simple (décoré sur le pouce le matin même). C'est toujours un gâteau tout chocolat recouvert d'une ganache au chocolat. J'ai rajouté quelques décorations en pâte à sucre et sur le côté j'ai disposé des petits coeurs en sucre.

Gâteau tout chocolat {sucré}

Cette recette je la fais depuis des années, c'est une de mes recettes fétiches. Le gâteau est moelleux et bien chocolaté. Lorsque je désire qu'il soit encore plus fort en chocolat j'utilise du chocolat corsé.

Cependant faites attention c'est un gâteau assez fragile lorsqu'on le manipule et pour le démouler il faut attendre qu'il soit bien froid.

Pour le coup je n'ai pas de photo en coupe vu que
je l'ai utilisé pour l'anniversaire à l'école

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 80 g de farine
• 1 sachet de levure
• 200 g de beurre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200°
2. Faites fondre le chocolat au micro-onde, puis le beurre
3. Mélangez le chocolat fondu et le beurre.
4. Dans un saladier  mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.
5. Versez le mélanger chocolat fondu/beurre sur la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné.
7. Faites cuire 25 minutes.

Gâteau 3D fée clochette {sucré}

Comme promis voici la recette du gâteau fée clochette. 

Il est plutôt simple à réaliser, j'ai juste eu un soucis avec ma ganache pralinée qui est restée assez liquide bien que j'ai respecté la recette au pied de la lettre (donc je ne vous donnerais pas la recette de cette ganache, ça n'a pas d’intérêt), ce qui m'a valu un sacré coup de stress samedi soir.

Depuis qu'on a reçu une serviette de bain fée clochette en cadeau avec une commande vertbaudet ma fille ne voit plus que par elle. Le thème de son anniversaire s'est donc imposé tout seul.

Pour la décoration du gâteau j'ai regardé quelques exemples de gâteaux réalisés sur Google image et puis je me suis lancée. La petite fée clochette du gâteau est une figurine en caoutchouc achetée sur Amazon, je n'avais pas envie de passer des heures à  modeler une fée (en plus ça veut dire acheter  X couleurs de pâte à sucre) et puis comme ça ma mini-moi peut la garder en souvenir.

Mon gâteau est composé de deux sponges cake au chocolat et au lait coco (recette du blog Emilie and Lea's Secrets) avec au milieu une ganache à la pralinoise. Puis l'ensemble du gâteau a été recouvert d'une ganache au chocolat corsé avant d'être décoré.

J'ai utilisé pour la décoration:

500 g de pâte à sucre mauve

250 g de pâte à sucre vert anis (j'en ai utilisé la moitié)

250 g de pâte à sucre fushia (j'en ai utilisé un bon tiers)

250 g de pâte à sucre violette (j'en ai utilisé aussi un bon tiers)

250 g de pâte à sucre jaune (j'avais un pain d'entamer d'un précédent gâteau)

des paillettes alimentaires

Soit environ 20 euros de pâte à sucre

J'ai acheté les emportes pièces fleurs sur Ebay

Bon à 21 h la luminosité laisse à désirer

Après une bonne heure et demie de boulot (juste pour la déco)

Recette du sponge cake au chocolat et au lait de coco

Ingrédients

• 120 g de lait de coco
• 100 g de bon chocolat noir
• 70 g de farine
• 70 g de sucre de canne
• 2 œufs
• 40 g de cacao amer
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation: 

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Beurrez et farinez un moule à manquer de 20 cm.
3. Faites fondre le chocolat avec le lait de coco au micro-onde.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis incorporez petit à petit ce mélange au chocolat fondu. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
5. Versez dans le moule et enfournez pour 25 min de cuisson.

Recette de la ganache au chocolat corsé:

Ingrédients:

• 20 cl de crème liquide à 30% 
• 1 tablette de chocolat corsé de 200 g

Préparation:

1. Faire bouillir la crème dans une casserole.
2. Puis ajouter le chocolat en morceau et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Laisser reposer soit à l'air libre, soit au frigo tout dépend de la texture désirée de la ganache.

The Lumineers

Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous mon coup de coeur musical du moment. Ca me permet de faire un petit article rapide car je suis en pleine préparation du gâteau de ma mini-moi. Maintenant que les génoises et ganaches sont faites, je peux me poser un peu avant le montage et la décoration du gâteau ce soir. Avec la pâte à sucre je sens que je vais me coucher tard...enfin comme tous les soirs de cette semaine.

Bref revenons à nos moutons. Ca fait une éternité que je ne cale plus mes découvertes musicales sur le top 50 du moment mais plutôt sur les bandes sons de mes séries favorites. D'ailleurs une série pas top top à plus des chances à me séduire si sa bande son me botte.

Je ne sais même plus dans quelle série j'ai découvert The Lumineers mais depuis j'écoute leurs chansons en boucle. On a déjà à la maison beaucoup écouter Ho Hey en boucle (c'est un de mes problèmes une chanson que j'adore je suis capable de l'écouter en boucle des jours, des semaines, des mois, des années...) ce qui fait que c'est devenu LA chanson de ma mini-moi. D'ailleurs c'est terrible quand on est en voiture, elle passe à la radio, si c'est pas un signe ;-)

Sur leur album il y a surtout 3 chansons que j'apprécie:

• Ho hey
• Stubborn love
• Big parade 

DiY: pompons en papier de soie

Beaucoup de mon temps libre cette semaine est consacrée à la préparation de l'anniversaire de ma puce. J'ai décidé de faire une grande partie de la décoration moi-même tout simplement parce qu'on ne trouve pas forcément la déco qu'on veut et puis il y a quand même cette satisfaction à faire soi-même.

J'avais déjà aperçu sur la toile ces fameux pompons en papier de soie mais ils m'avaient paru ultra compliqué à faire (finalement c'était juste mal expliqué) et puis mi-août Margaux a fait un super tuto vidéo ce qui fait que je me suis lancée. Finalement ces pompons sont très simple à faire et en jettent un max.

Je ne vais pas vous faire un tuto vidéo puisqu'il en existe déjà un excellent, je  me contenterais d'un petit tuto en photo.

J'ai payé mes rouleaux de papier de soie 1,15 € et j'ai fait 2 pompons sur chaque rouleau.

Désolée le soir la luminosité n'est pas top.

 Faites attention en enlevant le film du rouleau c'est un papier fragile.

Etaler à plat vos feuilles de papier de soie

Pliez en deux dans la largeur et marquez le milieu

Coupez en deux par le milieu

Prenez une moitié

Pliez en accordéon dans la largeur

Ca nous donne ça

Pliez en deux pour marquer le milieu

Redepliez et attachez une ficelle au milieu

Coupez les extrémités en demi-cercle

dépliez de cette façon

Remontez doucement chaque feuille une à une vers le milieu

Ca nous donne ça

Et voilà c'est fini

J'avoue vert ça fait un peu laitue...

J’ai testé l’agenda familial pocket le Mémoniak, Concours Inside {partenariat}

Voilà des semaines que je vois le fameux  agenda familial un peu partout. Tout le monde n’en dit que du bien.  J’avoue qu’il m’intriguait mais me connaissant avec les agendas je n’ai pas osé l’acheter : en gros au bout d’un mois mon agenda fini oublié au fond de mon sac à main jusqu'à l'année suivante.

Grâce aux éditions 365, j’ai la chance de pouvoir tester la version pocket de l’agenda familial mais aussi de vous en faire gagner un.

L’agenda pocket a une taille idéale pour trouver une petite place dans notre sac à main qui est déjà souvent un sacré range bordel (encore pire une fois qu'on est maman).

Il se prend bien en mains. J’apprécie le fait qu'il se ferme grâce à un élastique ça évite qu’il s’ouvre et j’adore aussi le marque page qui évite qu’on cherche 2 heures la bonne page.

La qualité de la couverture et des pages est très agréable au toucher.

L’agenda est très coloré ce qui lui donne une note joyeuse et cela permet de différencier clairement les différents mois.

Cet agenda est spécialement fait pour organiser sa vie de famille  grâce à:

• un planning hebdomadaire complet
• les menus de la semaine à préparer
•  les objectifs et les tâches à réaliser
•  les anniversaires à souhaiter
• l’emploi du temps des enfants
• les listes de courses détachables 
• et le carnet d’adresses amovible.

Il y a aussi plusieurs pages pour y noter toutes nos informations que ce soit notre identité, les infos concernant notre travail, la famille et les enfants. Je sais pas vous mais un support papier dans un monde numérique ça peut être utile, combien de fois on tombe en rade de batterie?

Il y a également le calendrier des vacances scolaires, une page pour noter les numéros utiles et de nos différents médecins, une belle carte de France avec les départements, le calendrier 2013, 2014 et 2015.

Moi qui étais devenue réticente face aux agendas depuis que je m'occupe à plein temps de ma poupette j’adore à nouveau noter les différents événements, rdv et cie dans mon bel agenda.

Voici quelques photos pour découvrir l’agenda en image.

Pour gagner un agenda pocket, il suffit de me laisser un commentaire avec la mention « je participe au concours » avec une adresse email valide et un pseudo Vous avez jusqu’au 15 septembre minuit pour participer.