Etoiles des neiges {sucré}

Il y a quelque temps j'ai craqué sur le dernier Régal. Je n'achète pas souvent des magazines de cuisine ou pâtisserie mais là il y avait un joli supplément avec 50 recettes de biscuits et chocolats de fête. Comment résister?

Ce matin ma mini étant à la maison pour cause de maîtresse absente, on en a profité pour patîsser de jolies étoiles des neiges. Une recette simple et efficace à garder sous le coude

Pour environ 25 sablés

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 8 à 10 minutes selon le four

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 125 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Pour la finition: sucre glace

Préparation:

1. Préchauffez le four à 160° (190° pour moi). Versez la farine, le sucre, le beurre et l'oeuf dans le bol d'un robot (ça fonctionne aussi à la main). Actionnez l'appareil puis ramassez la pate en boule. Etalez-la sur un plan de travail généreusement farinée sur 5 mm d'épaisseur.
2. Découpez les sablés en étoiles avec un emporte pièce de 8cm diamètre environ. Déposez-les sur un plaque tapissée de papier sulfurisé, piquez-les à la fourchette. Enfournez 8 à 10 minutes environ. Ils doivent dorer un peu. Faites les refroidir sur une grille à la sortie du four.
3. Une fois les sablés refroidis, poudrez-les d'un voile de sucre glace. Réservez dans une boîte hermétique, jusqu'au moment de servir.