Le Bikini Body Guide {sport}

Au mois de juin après avoir terminé le premier top body challenge, j'ai décidé de continuer sur ma lancée en commençant le Bikini Body de l'australienne Kayla Itsines.

Le Bikini Body (BBG pour les intimes), kesako ? C'est un guide de renforcement musculaire sur le même modèle que le top body challenge : il dure 12 semaines et se compose de 3 séances de renforcement musculaire de 28 minutes par semaine composées de 2 circuits de 3 exercices.

Le ebook se divise en 3 parties :

• une première partie d'explication du programme et comment le suivre
• une seconde partie composée des séances détaillées des séances de renforcement musculaire
• une dernière partie qui détaille les exercices.

Le guide est en anglais mais il est facilement compréhensible, on peut même trouver les mouvements sur youtube si on cherche un peu.

Ce ebook d'une centaine de pages coûte environ 50 euros.

Pour ma part il traînait sur mon ordinateur depuis au moins un an car on le trouve sur un certain site connu d'enchères où on peut l'acheter une bouchée de pain.

Le niveau du BBG est assez élevé, enfin il est surtout très cardio si bien que j'ai pris vraiment plaisir à le faire. Les exercices demandent quand même une bonne condition physique et un minimum de matériel. Je me suis débrouillée avec une haltère réglable de 10 kg, des poids de 2 kg, une marche de steps, une corde à sauter  sinon j'ai adapté et je me suis débrouillée sans trop de soucis, ça demande juste un peu de créativité.

Le BBG peut être éprouvant pour les genoux avec ces nombreux sauts et fléxions, mes genoux ont survécu mais j'avais quand même un peu mal à la fin.

Maintenant je vais vous expliquer le fonctionnement précis du BBG

Le programme s'étend sur 6 jours soit 3 séances de cardio LISS / HIIT les mardi, jeudi et samedi et 3 séances de renforcement musculaire les lundi, mercredi, vendredi avec les circuits qui sont dans le programme ainsi qu'une séance d'étirements.

Partie resistance (renforcement musculaire)

Chaque séance de renforcement musculaire se compose de 2 circuits comportant 4 exercices.

Il faut débuter la séance par au moins 5 minutes d'échauffement, pour ma part j'optais pour la corde à sauter je trouve que ça réveille bien tout le corps.

Ensuite on commence le circuit 1 que l'on doit terminer en 7 minutes sans pause. Si jamais on le termine avant on recommence jusqu'à ce que les 7 minutes soient passées. Pour ma part je rajoutais un exercice pour plus de diversité.

Si le circuit n'est pas terminé, soit on termine l'exercice en cours, soit on s'arrête. Après voilà c'est à faire un feeling. On peut aussi terminer son circuit en plus longtemps ma foi, je ne vois pas de soucis la dedans.

Une fois le circuit terminé on prend 30 secondes à 90 minutes de pause.

Puis on repart pour le circuit 2 sur le même modèle que le 1.

Schéma d'une séance

• circuit 1 round 1 en 7 minutes
• pause de 30 à 90 secondes
• circuit 2 round 1 en 7 minutes
• pause de 30 à 90 secondes
• circuit 1 round 2 en 7 minutes
• pause de 30 à 90 secondes
• circuit 2 round 2 en 7 minutes

Avec les pauses une séance dure environ 40 minutes

Partie cardio

Il faut donc faire 3 séances de cardio :

• Deux séances de LISS qui est du cardio modéré. Ca peut être de la marche rapide, un footing à allure lente sans pause, du mini stepper, du vélo, de l'elliptique. La séance doit se faire sans pause à allure modérée et durer de 35 à 45 minutes.
• Une séance de HIIT correspond à une séance de cardio fractionné et ne doit pas se faire le même jour du renforcement musculaire

Le guide fournit un planning pour s'organiser si besoin

Mon avis :

C'est un programme efficace, j'ai pas mal séché cet été et je me suis bien musclée notamment mes cuisses.

Je ne me suis jamais ennuyée par contre les 2 dernières semaines étaient très dures, j'ai dû adapter car d'un coup il y avait plein d'exo avec des pompes et franchement à cette époque je n'avais pas encore la puissance nécessaire dans les bras.

Ce guide est nettement plus abouti et soigné que le top body challenge.

J'étais à la semaine 10 du BBG

Truffes à la pâte de cookies {vegan, sans gluten, sans lactose, sucré}

Bonjour mes petits loups, j'espère que vous allez bien en ce 24 décembre.

Cette semaine j'avais envie de rédiger un article tous les jours mais j'ai sérieusement manqué de temps malgré l'arrêt du sport. Bon après c'est vrai je sais pertinemment que c'est la période où l'on court partout entre les dernières courses et le rush en cuisine.

Je suis d'ailleurs en cuisine depuis ce matin et encore en pyjama, je n'ai pas encore fait tout ce que je devais faire suite à quelques complications. Ben oui c'est toujours quand on a pas trop le temps que les recettes nous donnent du fil à retorde et c'est encore plus rageant quand c'est une recette qu'on maîtrise. Enfin tout semble rentrer dans l'ordre...croisons les doigts.

Pour le repas de Noël j'étais décidée à faire des truffes mais je n'avais pas envie d'en faire des classiques et après un peu de flânage sur internet j'ai trouvé une recette sympathique que j'ai arrangé à ma manière, comme toujours quoi.

Franchement ces truffes à la pâte de cookies déchirent leur maman. Ma puce et moi on a adoré.

Et je vous rassure, la pâte ne comportant pas d'oeuf il n'y a aucun risque d'être malade.

Ingrédients:

• Une banane bien mûre
• 1 cas d'huile de coco
• 100 g de beurre de cacahuète
• 60 g de sucre roux ou autre
• 60 g de farine de riz complet
• 60 g de farine de millet
• une pincée de vanille en poudre
• une pincée de gros sel
• du chocolat à pâtisser.

Si le gluten ne vous pose pas de soucis, on peut utiliser 120 g de farine classique

On peut utiliser à la place du beurre de cacahuète une autre purée d'oléagineux.

Préparation:

1. Dans un bol écrasez votre banane jusqu'à obtenir une belle bouillie puis ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre, le sel et la vanille. Mélangez bien.
2. Puis incorporez l'huile de coco.
3. Enfin ajoutez les farines et là on prend les doigts pour bien mélanger la pâte.
4. Une fois que vous avez une belle boule de pâte mettez là au moins 15 min au frigo pour la faire durcir un peu.
5. Faites des boules plus ou moins grosses selon vos envies et enrobez les de chocolat (que vous aurez fait fondre of course) Je vous préviens on en met un peu partout mais avec deux cuillères à café on arrive plutôt bien à les rouler dans le chocolat
6. Mettez vos truffes au frigo pour que le chocolat durcisse et régalez vous

Je vous souhaite un joyeux réveillon,
Profitez et savourez.
Bisous mes ptits loups

image prise sur Pinterest 

Cake façon flammekueche {sans lactose, sans gluten, salé}

Cette année je reçois la famille le 25 décembre, du coup je me casse la tête depuis plusieurs semaines sur mon menu notamment pour l'apéritif.

J'ai envie de produits faits maison sans trop vider le compte en banque (oui les verrines c'est bien mais parfois ça revient cher quand même surtout quand on est beaucoup).

Je me suis dit qu'un cake salé ça pouvait être pas mal, et justement sur Pinterest j'avais aperçu une recette de cake salé façon flammekuche, ça m'avait bien plu. Je me suis donc lancée en le refaisant bien entendu à ma sauce. 

C'était un vrai régal. A refaire au plus vite.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 75 g de farine de mais
• 75 g de farine de riz complet
• 200 g de lardons de bacon
• 200 ml de crème de soja
• 1 gros oignon
• 1 cac de gomme de guar
• 70 g de fromage râpé
• 1 sachet de levure

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec une cas d’huile d'olive. Une fois qu'il est blond ajoutez les lardons de bacon et faites un peu caraméliser. Enlevez du feu et réservez
3. Dans un saladier battez les œufs avec la crème de soja puis ajoutez les farines, la gomme de guar et la levure et enfin l'huile. Mélangez puis ajoutez le fromage rapé et mélanger. Incorporez enfin la préparation aux lardons de bacon et oignons.
4. Mettez a pâte dans un moule à cake et faites environ cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.

 

Et vous vous aimez les cakes salés?

Muffins healthy à la banane vegan et sans gluten {sucré}

Quasiment chaque semaine, je réalise ma recette de muffins healthy à la banane  car j'adore cette recette. 

 Mais hier j'ai eu cette envie de changer ma recette, pourquoi ne pas supprimer les oeufs pour obtenir une recette vegan et encore plus légère? J'ai donc décidé de les remplacer par du lait d'amande et franchement la recette n'en est que meilleure, je les trouve encore plus moelleux.

C'est donc une recette sans gluten, sans matière grasse, sans sucre ajouté, sans lactose et sans produit animal et malgré tout ces "sans" la recette est délicieuse.

J'ai obtenu 9 petits muffns à environ 55 calories le muffin.

Ingrédients

• 2 banane bien mûres
• 120 ml de lait d'amande
• 30 g de pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure sans gluten
• 40 g de farine de millet
• 40 g de flocons d'avoine

Préparation

1. Epluchez vos bananes et mixez les avec le lait d'amande
2. Ajoutez la farine, lesflocons d'avoine et la levure, mélangez, 
3. Enfin mettez les pépites de chocolat dans votre préparation.
4. Disposez la pâte dans des moules à muffins.
5. Faites cuire 20 minutes à 180°

Alors un petit muffin pour le goûter?

Les repas de fête et moi

Cet article aurait dû être une vidéo mais après deux vidéos filmées la baby youtubeuse que je suis n'étais absolument pas satisfaite du résultat. Je me rabats donc sur l'écrit où je suis nettement plus à l'aise pour organiser mes idées et les exprimer avec nettement plus de fluidité.

Comment gérer les repas de fête, c'est le thème en vogue à une semaine du réveillon de Noël et chacun y va de son conseil.

Pour ma part je n'ai pas de conseils particulier à part : faites vous plaisir et profitez.

Je vais juste vous expliquer comment je vais affronter cette fin d'année.

Comme je l'ai dit dans un autre article il est déjà hors de question de m'affamer, de me restreindre, de me frustrer, voir de vouloir perdre du poids avant Noël. Qu'on soit bien d'accord c'est s'affamer, se restreindre et se frustrer qui fait grossir.

Si début début décembre votre alimentation n'est faite que d'interdits et de privation vous pouvez être certain que le soir du réveillon ça va être un véritable carnage, affamée vous allez juste vous jetez sur tous, manger pour manger sans prendre de plaisir, juste pour vous remplir et de là découlera une énorme culpabilité.

Mon mot d'ordre de décembre c'est manger normalement et continuer de me faire plaisir. J'ai envie de grignoter je grignote (on est bien d'accord qu'il faut quand même rester raisonnable!)De toute manière je sais pertinemment que si je ne respecte pas mes envies elles vont revenir x10 et avec l'effet boule de neige ce n'est pas un carré de chocolat que je vais manger mais la tablette, un paquet de biscuits, du fromage...bref comme je disais au dessus la frustration provoque juste des carnages et la théorie du foutu pour foutu. On a donc tout intérêt à manger 100 calories de chocolat quand on a envie plutôt que de repousser la chose et avaler en 15minutes 1500 calories de conneries.

Ensuite il faut arrêter de croire qu'on va prendre 5 kilos en 4 repas de fête.Même en mangeant plus que sa faim c'est impossible. Ceux qui prennent 5 kilos en décembre c'est parce qu'ils s'empiffrent du 01 au 31 décembre à coup de chocolat, de bûches pâtissières, de pain d'épices, de galettes des rois....

Vous savez le corps humain sait se réguler même si souvent on essaie de nous faire croire le contraire. Si vous mangez sainement toute l'année ce n'est pas 4 repas qui vont tout gâcher. D'ailleurs je crois que l'année dernière j'avais même perdu un peu pendant les fêtes.

Lorsqu'on mange de manière saine on est moins attirée par le gras et le sucré, on n'en a plus besoin de beaucoup pour être satisfaite.

Par contre attention l'erreur a ne pas faire c'est se peser le lendemain de ces « gros » repas parce que oui le lendemain vous aurez certainement pris du poids tout simplement parce que vos intestins sont remplis et les kilos de caca c'est des faux kilos, on est d'accord ?

Si vous êtes accro à la balance attendez janvier pour vos peser mais je ne le répéterais jamais assez se résumer à un chiffre c'est tellement triste. L'année dernière je faisais exactement le même poids et pourtant en une année grâce au sport et à une alimentation équilibrée j'ai perdu une taille de vêtements. J'ai pris de la masse maigre et perdu de la masse grasse, mon corps a changé et pourtant une balance vous dira que je fais toujours X kilos.

Le mot d'ordre un peu partout cette année c'est manger à sa faim. J'avoue ce n'est pas un mauvais conseil mais bon pour moi les fêtes ça rime avec gourmandise et je compte bien me faire plaisir et certainement manger un peu trop. Alors attention je ne parle pas de m'empiffrer je n'ai pas envie d'être malade. Mais je vais être gourmande et mange ma part de bûche même si je n'ai plus faim parce que c'est agréable, parce que c'est bon et parce que contrairement à ce qu'on prétend la gourmandise n'est pas un vilain dégaut.

Vous savez j'ai passé des années à ne pas manger grand chose à table et les périodes de fêtes étaient ultra dures à gérer. J'avais envie de manger et de me faire plaisir mais j'avais tellement peur de grossir que je me restreignais. Du coup ces repas étaient un enfer sans le moindre plaisir et j'enviais tous les autres qui mangeaient sans se prendre la tête.

Avec du travail et beaucoup de temps, je suis parvenue à surmonter tout ça et j'ai vu le résultat lors du repas de la Saint Nicolas. J'ai mangé de tout même des chips. Je n'ai pas fait attention à mes portions, je me suis resservie en fromage car c'est trop bon et arrivé au dessert j'étais pleinement satisfaite avec une part de bavarois. Avant à la moitié de ma part de dessert (que je mangeais avec la plus grande culpabilité) je pensais déjà à la seconde que j'avais envie d'avaler goulûment mais que je m'interdirais. Cette année je n'ai pas eu ce raisonnement tordu. A force de manger à ma faim et de faire confiance à mon corps, il a géré comme un chef et il est parvenu à dire stop. Le lendemain d'ailleurs je n'avais très faim.

J'entends beaucoup aussi le « n'oubliez pas de programmer vos séances » de sport. Le sport est devenu pour moi une vraie passion, une vraie drogue mais la première semaine des vacances je vais lever le pieds. Cette année j'ai fait quasiment du sport chaque semaine 6 jours sur 7, j'ai fait les 2 top body challenge et le BBG sans compter les kilomètres de cardio, les heures de gainage et j'en passe. Mon repos de Noël je le mérite et je crois que mon corps me dira merci parce que des fois il aimerait que je ralentisse un peu. Cette première semaine de vacances je fais profiter de ma famille et de ma fille (la seconde semaine elle sera chez son papa), avec les fêtes les journées seront déjà suffisamment remplies et fatigantes. Alors je ne dis pas non plus que je vais faire zéro sport car je me connais, sans cardio je vais me noyer dans mon stress alors les soirs il est fort probable que je fasse un peu de mini stepper.

Si pendant la dernière quinzaine de Noël vous faites moins de sport, ce n'est pas grave. On a le droit de ralentir, de se reposer et de profiter de la vie. Ca ne gâchera en rien les efforts que l'on a fait tout au long de l'année.

Pour finir je vais juste vous donner une de mes astuces pour éviter de trop manger à l'apéritif. On le sait bien à Noël on mange tard et du coup on arrive souvent le ventre bien vide. Pour ma part 30 minutes avant l'apéritif je croque une pomme et je bois de l'eau, ça me permet de ne pas arriver le ventre vide et d'avoir envie de tout avaler.

Ensuite je prévois pour l'apéritif des crudités, ça permet aussi de se caler sainement et ça n'empêche pas de se régaler avec quelques chips ou feuilletés. D'ailleurs maintenant à la maison tout le monde adore les bâtonnets de carottes et cie avec une bonne sauce au fromage blanc.

Pour le reste du repas faites vous plaisir, mangez doucement, n'oubliez pas de bien vous hydrater et profitez bien de ce moment en famille. Même si des fois les repas de famille ce n'est pas toujours ça, profitez des gens tant qu'ils sont là.

Gâteau au chocolat au tofu soyeux {vegan, sans gluten, sucré}

Quand je flâne dans mon magasin bio j'ai envie de tout acheter.

Pendant longtemps j'ai hésité à acheter du tofu soyeux ne sachant pas trop quoi en faire, et puis un jour je me suis laissée séduire.

Mais comme je suis un poil compliquée, j'ai laissé ma barquette de tofu soyeux patienter dans le frigo attendant THE recette. Et ce qui devait arriver arriva...j'ai zappé mon tofu soyeux et dépassé de deux jours la date de péremption. Ni une ni deux j'ai dû me bouger et trouver une recette pour l'utiliser histoire que ça ne finisse pas à la poubelle.

Je me suis dit que pour tester un gâteau au chocolat ça serait idéal. J'étais loin de m'imaginer que j'obtiendrais un gâteau aussi délicieux. La texture est juste incomparable c'est en même temps mousseux et moelleux. Tout le monde a été bluffé.

Ingrédients:

• 75 g de farine de riz complet
• 75 g de maizena
• 300 g de tofu soyeux
• 120 g de sucre complet
• 60 g d'huile végétale
• 60 g de lait végétal
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 2 cac de vanille liquide
• 1 cac de cannelle
• 2 cac de bicarbonate
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Mixez le tofu soyeux avec le lait végétal et l'huile.
3. Dans un saladier mélangez la farine, la maizena, le sucre, le cacao, la cannelle, le bicarbonate et le sel.
4. Ajoutez au fur et à mesure le mélange liquide.
5. Ajoutez la vanille et fouettez.
6. Huilez légèrement votre plat et versez votre pâte.
7. Faites cuire environ 30 minutes .

Et vous, cuisinez vous avec du tofu soyeux ?

Bredele au chocolat sans gluten et sans lactose {sucré}

Ah que serait décembre sans ses gourmandises?

Quand autour de moi beaucoup de personnes parlent de faire attention, font un pseudo régime ou donnent des conseils pour résister à la tentation moi je pâtisse. Alors bien entendu je ne vais pas m'empiffrer de mes pâtisseries mais je les goûte et je me fais plaisir si j'en ai envie.

Si les années m'ont bien appris une chose, c'est que plus on se prend la tête avec ce qu'on doit manger ou non, plus on craque. Par exemple cet aprem j'ai grignoté quelques biscuits mais comme j'ai suivi mon envie j'ai vite été repu.

Toute ça n'empêche pas que j'essaie d'alléger un peu les recettes que je réalise notamment en sucre. Je n'ai pas hésité à diminuer le sucre par 2 et j'ai aussi zappé la cannelle car ici tout le monde n'est pas fan.

On obtient de délicieux biscuits chocolatés idéaux pour un goûter ou pour offrir.

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs
• 100 g de sucre glace
• 50 g de cacao non sucré
• 200 g de poudre d'amande
• (1 cac de cannelle)

Préparation

1. Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao.
2. Ajoutez les blancs d'oeufs et malaxez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
3. Filmez la pâte et laissez là reposer une bonne heure au frigo.
4. Préchauffez votre four à 230°
5. Etalez la pâte sur un papier sulfurisé et découpez vos formes.
6. Enfournez 4 à 5 minutes et laissez refroidir sur une grille.

 

Et voilà une recette simple et rapide, 

que demandez de mieux ?

Pain d'épice sans gluten et sans lactose {sucré}

Quand on commence à manger sans gluten, on pense qu'on ne va plus pouvoir manger grand chose mais c'est faux. Alors c'est sûr on est limité pour l'alimentation industrielle mais heureusement ça ne nous empêche absolument pas de nous éclater en cuisine.

J'avais envie de pain d'épice alors hier j'ai testé la recette de ma copine mum_fitness_healthy.

C'est une recette presque vegan (presque à cause du miel) sans œufs, sans lactose et sans gluten. En plus elle est ultra facile et rapide à faire.

Alors même si il n'y a pas de gras dans ce pain d'épice, il est pas mal sucré mais bon de temps en temps on peut bien se faire plaisir, vous ne pensez pas ?

Ingrédients :

• 75 g de farine de riz complet
• 75 g de Maizena
• 100 g de farine de châtaigne
• 30 g de sucre de coco (ou autre sucre)
• 250 ml de lait végétal (soja pour moi)
• 250 g de miel
• 1 pincée de sel
• 1 cac de 4 épices
• ½ cac de bicarbonate

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 165°
2. Dans un saladier mélangez les farines, la maizena avec la pincée de sel, les épices et le bicarbonate.
3. Faites chauffer le lait végétal jusqu'à ébullition puis ajouter le miel. Une fois le miel dissout versez sur le mélange sec et bien mélanger.
4. Versez dans un moule à cake graissé et faites cuire pendant une heure.

Je pense que la prochaine fois où je referais cette recette, je tenterais supprimer le sucre et de mettre moins de miel.

Je ne suis pas un chiffre.

Je ne le dirais jamais assez : le pèse personne c'est un objet diabolique (et ça même s'il est impédancemètre).

Cette année 2015 mon poids a varié j'ai déjà perdu quelques kilos à mon plus grand bonheur avec l'arrêt du gluten. Alors ce n'est pas le fait d'arrêter le gluten qui m'a fait maigrir en soit, j'ai seulement dû apprendre à cuisiner autrement et à un moment donné j'ai moins mangé. De plus l'arrêt du gluten a permis de limiter mes compulsions alimentaires.

Et puis il y a eu le sport, j'ai vraiment augmenter ma pratique sportive et pour avoir des résultats j'ai mieux remangé surtout au niveau quantité puisque maintenant je mange pour de "vrai " le midi (j'en avais parlé dans un autre post).

Enfin bref du coup j'ai repris du poids, enfin du muscle car niveau masse grasse je varie à 19/20% ce qui est parfait en dessous je serais beaucoup trop sèche. Si avant j'aurais adoré maintenant la maigreur ce n'est plus ma tasse de thé.

En ce moment je suis donc dans les 50 kg. Je ne me suis pas pesée depuis un bout parce que voilà même si j'ai perdu ou pris du poids, le reflet dans le miroir me convient. Je ne vais pas laisser un chiffre décider à ma place si je me sens bien ou non dans mon corps. Ce poids je le  faisais à 16 ans avant le début de mon anorexie mais je n'avais absolument pas le même corps puisque je ne faisais pas de sport et que je mangeais mal.

La chose qui change c'est que le gras à poids égal prend beaucoup plus de place que le muscle ce que la balance elle ne précise pas. A un même poids on peut avoir un corps totalement différent, c'est bien pour ça qu'il ne faut pas se focaliser et s'aliéner sur le chiffre d'une balance. On peut même prendre du poids et être plus mince.

Non ce n'est pas moi sur la photo, elle vient du net mais illustre bien la chose

Il vaut mieux faire confiance à ses vêtements, voire à des mesures au mètre de coutures (mais bon ça reste encore des chiffres, je préfère ne pas m'y attarder).

Aujourd'hui je nage dans nombreux de mes pantalons, robes, jupes. J'en suis au point d'aller m'habiller au rayon ado chez Kiabi. (bon après je ne suis pas grande non plus avec mon 1,55m et pis c'est moins cher, je dis pas non) La dernière fois que j'avais fait ça c'était quand j'étais en sous poids et que je frôlais les 40 kg.

Bref je ne le dirais jamais assez: VOUS NE VOUS RESUMEZ PAS A UN CHIFFRE

1999/2012/2015 je fais un peu près le même poids

2001 je devais peser 42 kg à tout casser...

DiY: vase et cloches de Noël

Il y a un peu moins d'un mois je vous parlais de mes inspirations de Noël et de mon amour pour les cerfs/rennes.

Comme l'année dernière j'ai fait quelques DiY de Noël: un vase et une cloche ils sont super simples et rapides à réaliser. 

 Pour le vase de Noël, il suffit de mettre une bonne couche de fausse neige sur le fond, d'ajouter une petite guirlande sur pile que l'on dissimle dans la neige et hop quelques éléments de décors et c'est terminé. 

Pour la cloche de Noel, il suffit d'une cloche avec un socle où on rajoute de la mousse, une pomme de pain sur laquelle j'ai fixé une petite guirlande électrique et un cerf. 

J'ai également fait une mini cloche qui est encore plus simple à réaliser puisque ça se résume à mettre des figures sous la cloche vite fait bien fait.

Si ça vous intéresse, voici les DiY de l'année dernière

• centre lumineux de table 
• bocaux de Noël

Et vous, vous faites des DiY de Noël pour décorer votre intérieur?

Mousse au chocolat vegan {sucré}

En lisant le titre, j'imagine que vous vous êtes dit "mais comment peut-on faire une mousse au chocolat vegan c'est à dire sans oeufs ou sans crème?"

Je vous avoue au début je trouvais cela très très bizarre et pourtant le résultat est plus que bluffant.

C'est une recette déjà bien connue sur la blogosphère où l'on utilise du jus de pois chiche pour remplacer les oeufs, vous savez l'eau qu'on jette des boites de conserve (on peut aussi faire son jus maison)

En fait le jus de pois chiche peut se monter comme des blancs d'oeufs en neige car sa composition est proche environ 90% d'eau et 10% de protéines.

Si vous voulez en savoir plus je vous invite à lire ces deux articles

http://veggieromandie.ch/le-jus-de-pois-chiche-en-mousse-comment-ca-marche/

http://www.revolutionvegetale.com/fr/non-classe/mousses-temp/

Alors bien entendu ma première crainte c'était d'obtenir une mousse au chocolat avec un arrière goût de pois chiche et bien NON, on obtient une délicieuse mousse au chocolat. Je trouve que le résultat est bien meilleur que la "vraie" mousse au chocolat. 

On a vraiment adoré. Ma mini a même regretté que j'en ai pas fait plus. Bref le message est bien passé, j'en referais très vite et j'en profiterais pour faire goûter au reste de la famille (sans dire la vérité de suite, je les traumatise à cuisiner différemment lol).

Pour 4 mousses au chocolat

Ingrédients:

• 120 g de jus de pois chiche (c'est le jus d'une boite de taille moyenne)
• 150 g de chocolat au minimum à 70% de cacao

Préparation:

1. Egouttez votre boîte de pois chiche et récupérerle liquide.
2. Fouettez ce liquide en neige bien ferme (il suffit de faire comme avec des blancs d'oeufs)
3. Faites fondre 150 g de chocolat doucement au micro-onde. Ajoutez une cuillère à soupe de blancs en neige et mélanger. Puis ajoutez délicatement le reste des "blancs" en neige avec une spatule.
4. Versez dans 4 petits pots et laissez prendre au frigo au moins 3h.

Et maintenant régalez-vous.

Alors, envie de tester cette version vegan de la mousse au chocolat?

En décembre, je mange

Nous sommes le 07 décembre et Noël approche à grands pas, ainsi que les défis du type « no craquage » jusque Noël. J'avoue ça me fait doucement rire, se priver et se frustrer pour encore mieux se jeter sur tout le soir du réveillon je n'en vois pas l'intérêt (enfin c'est juste mon avis, chacun fait ce qu'il veut).

En ce mois de décembre je vais continuer à manger normalement, à manger ce que j'ai envie sans me priver. Et ce n'est pas avec quelques repas de fête dans le mois que je vais gâcher une année d'efforts, faut arrêter si on ne se gave pas h24 on passe décembre sans prendre un gramme. Alors bien sûr on va éviter de se peser le lendemain de Noël avec les intestins blindés de caca...

Samedi soir c'était la Saint Nicolas, ce qui était synonyme de repas de famille. Il n'était pas spécialement calorique puisque c'était une fondue au poisson mais j'ai bu, mangé des gâteaux apéro, j'ai été gourmande sur le poisson, je me suis lâchée sur le fromage et j'ai terminé par une belle part de gâteau. D'habitude une fois ma part de dessert avalée goulûment j'ai juste envie de me resservir...mais pas cette année. Pourquoi ? Parce que je ne me prive plus donc d'une part je ne suis pas arrivée en mode famine au repas avec l'envie d'avaler le moindre aliment qui croisait mon regard, d'autre part puisque je ne suis plus frustrée mon corps s'est contenté des parts normales sans dérapage (parce que oui dans le passé, ça ressemblait souvent à du gavage les repas de fête,je me lâchais à mort et c'était pas joli joli)

Dimanche et aujourd'hui d'ailleurs, j'avais moins faim que d'habitude, pourtant je suis un vrai estomac sur pattes et une gourmande invétérée Mon corps a appris à se réguler. Je lui ai fait confiance, je me suis souvent forcer à manger plus, à respecter mes envies, j'ai accepté les dérapages...non je n'ai pas enflé comme un ballon.

Enfin bref moi en ce mois de décembre je suis sereine,je ne vais pas me priver, je vais me faire plaisir sans excès, je vais même avoir l'audace de ralentir le sport la semaine de Noël.

C'est bien de manger healthy, de faire du sport mais il faut aussi vivre. Quand je vois certaines qui sont persuadées qu'après un repas de famille leur six pack est parti faut arrêter. Alors oui si on mange différemment le bidon va gonfler le temps de la digestion mais on prend pas du gras à cause d'un repas, on ne perd pas le bénéfice de mois d'efforts à cause d'une raclette.

Enfin voilà c'est mon petit coup de gueule du lundi. J'ai 15 ans de troubles alimentaires derrière moi et franchement je n'ai plus envie d'être dans l'obsession et le contrôle total, ça me fait de la peine de voir des filles et des femmes tomber dans ce piège qui n'apporte rien. On est pas heureuse à se priver continuellement et à se couper de la vie.

Allez bonne soirée mes petits loups, XOXO

Porridge au potimarron {sucré,petit déjeuner}

Après les pancakes, après le bowlcake il fallait que je teste le porridge au potimarron. Oui le potimarron je le mange sous toutes ces formes en sucré, en salé et chaque fois je me régale.

Ce matin j'ai profité qu'il me reste de la purée de potimarron pour tester enfin en porridge.  J'ai vraiment adoré, ça change et cette couleur orangée le matin ça met de bonne humeur.

Ingrédients:

• 40 g de flocons d'avoine
• 200 ml de lait d'amande
• 2 stick de sucralose vanille (ou autre sucrant)
• 100 g de purée de potimarron
• 1/2 cac de 4 épices
• 1/2 cas de cannelle

Préparation:

1. Dans une casserole mélangez le lait d'amande et la purée de potimarron, faites frémir.
2. Ajoutez les flocons d'avoine,le sucralose et les épices.
3. Faites cuire à feu deux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
4. Régalez vous.

Et vous, vous aimez les courges?

Porridge de millet à la vanille {sucré, petit déjeuner}

La semaine dernière en me baladant au rayon épicerie bio de chez Botanic j'ai trouvé des flocons de millet. Le millet je l'ai déjà testé en farine, en lait végétal et en plat chaud...alors pourquoi ne pas continuer l'expérience ?

L'hiver j'apprécie les porridges, c'est bien réconfortant au petit déjeuner. J'ai l'habitude de le faire à l'avoine, c'était l'occasion de varier avec le millet.

Ce que j'ai apprécie avec les flocons de millet c'est que la cuisson est plus rapide et quelques minutes de gagner le matin c'est pas du luxe.

J'ai adoré ce porridge. La prochaine fois, je teste les flocons de millet dans un bowlcake.

La tasse vient de chez Jardiland

Ingrédients :

• 40 g de flocons de millet
• 1 cas de graine de chia
• 1 cac de vanille liquide
• 2 stick de sucralose vanille ou autre sucrant
• 200 ml de lait d'amande
• 50 ml d'eau

Préparation:

1. Dans une casserole faites frémir le lait d'amande , puis ajoutez les flocons de millet, les graines de chia, le sucralose et la vanille liquide. Mélangez.
2. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement. A mi cuisson ajoutez l'eau.
3. Continuez la cuisson jusqu'à obtenir la consistance qui vous plait.

Pour ma part j'adore les porridges bien crémeux et je trouve qu'on a un résultat bien meilleur à la casserole qu'au micro-onde.

Et vous, qu'aimez vous prendre au petit déjeuner l'hiver?

Faire ses pépites de chocolat maison {sucré}

Bonjour mes petits loups, j'espère que vous allez bien. De mon côté j'ai bien du mal de trouver du temps pour écrire tous les articles que j'aimerais pour le blog. Alors je profite d'avoir quelques minutes pour moi pour vous rédiger un petit article astuce de cuisine.

Je ne sais pas vous, mais je suis souvent un peu déçue de ne pas trouver des vraies pépites de chocolat noir magasin. Bon ok j'en ai déjà vu en chocolaterie mais ça coûte légèrement un rein. Bref pourquoi ne pas faire nos pépites de chocolat maison ? En plus c'est bête comme chou.

Il suffit de faire fondre doucement le chocolat de votre choix doucement au micro-onde ou au bain-marie selon la technique que vous préférez puis vous mettez le chocolat fondu dans une poche avec une petite douille et hop sur une feuille de papier sulfurisé vous faites vos pépites. C'est un peu long mais le résultat est au rendez-vous.

Ensuite un petit passage au frigo et hop vous avez de bonnes pépites de chocolat.

J'ai fait ça rapidement hier soir pendant que je préparais ma bolognaise et je n'ai pas pensé à prendre en photo toutes les étapes pour un pas à pas, je tâcherais de le faire une prochaine fois.

Pour ma part hier j'ai décidé d'en faire au chocolat 71% et je suis vraiment contente du résultat. Il va falloir que je teste avec du chocolat blanc ou bien avec du chocolat praliné...

Alors, allez vous tenter vos pépites au chocolat maison ?