Gâteau à la crème fraîche

J'ai découvert ce délicieux gâteau léger et moelleux sur le blog d'Angelu. C'est une base idéale pour les gâteaux en pâte à sucre.

Ingrédients:

• 200 g de farine mélangée à 1 sachet de levure
• 200 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 4 oeufs

Préparation:

• Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
• Ajouter le mélange farine & levure.
• Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
• Verser dans un moule beurré et fariné.
• Enfourner environ 30 minutes à 180°.
• Démouler sur une grille & laisser refroidir.